För GoodFood-portalen delade näringsexperter med sig av sina egna knep för den bästa bakade potatisen. Kolla upp!
Bakad potatis Den borde inte saknas i något hus, det är en av de mest populära rätterna eller tillbehören, vilket är anledningen till att vi älskar att tillaga den. Om du ofta blir förvirrad när du lagar den här rätten och potatisen på något sätt förblir rå inuti eller faller isär när du bakar, då måste du absolut läsa dessa fyra tips/knep från erfarna kockar.
1. Skär i större bitar
Om du skär potatisen i större bitar minskar du risken att den faller isär när du gräddar.
2. Koka den tills den är mjuk
Koka potatisen innan du bakar den. Men koka den bara tills den är mjuk, inte helt igenom! Detta kommer att göra den bakade potatisen otroligt god.
3. Tillsätt mjöl
Innan du lägger potatisen i ugnen, rulla den i mjöl eller majsstärkelse. Detta kommer att blandas med oljan och ge potatisen extra krispighet.
4. Vänd den halvvägs genom gräddningen
När potatisarna är halvgräddade, vänd dem försiktigt, cirka 40 minuter in i gräddningsprocessen.
Några fler tips för de bästa bakpotatisarna
- När potatisen är bakad måste allt annat vara klart! Det tar allt från 45 minuter till 1 timme och 20 minuter att baka potatisen, så planera dina måltider så att när du tar ut potatisen ur ugnen är resten av rätterna klara.
- Torka potatisen väl innan du bakar den!
- Innan du kokar eller bakar potatis, blötlägg dem i kallt vatten en stund (5 minuter eller mer) för att ta bort stärkelsen. Vattnet kommer först att vara mjölkaktigt och sedan klart.
- Om du vill ha riktigt krispiga potatisar, använd då steksaften när du bakar.
- Potatis tillagas bäst om du använder jordnötsolja (om du är allergisk mot nötter, använd rapsolja) eller olivolja.
- Om du ska tillsätta krossad vitlök och rosmarin till potatisen, tillsätt dem 10 minuter innan gräddningen är klar för att förhindra att de bränns vid.
- Salta potatisen bara efter att den är bakad!
Omslagsfoto:
IG litenpotatis
