Om du är på en keto-diet eller har eliminerat kolhydrater från din diet, bör du förbereda ett av dessa recept. Det här är 4 läckra frukostar för dig som undviker kolhydrater.
Frukost är dagens viktigaste måltid, så det är bara rätt att det innehåller livsmedel som kommer att stärka kroppen och hjärnans funktion. Även om många nutritionister rekommenderar det till frukost var tvungen att äta kolhydrater, valet om att undvika dem eller inte är i slutändan fortfarande ditt. Och den här typen av matlagning kan bli en mardröm, för det är det svårare att hitta recept på rätter, som är läckra och framför allt näringsrika. Men det är inte omöjligt – hitta ersättning för vissa livsmedel och så gör några justeringar.
I listan nedan hittar du söta och salta frukostar, som är enkla och läckra. Dessa är 4 läckra frukostar för dig som undviker kolhydrater.
3 sorters äggmuffins
Grundläggande ingredienser
- 4 ägg
- salt (mängd efter smak)
- peppar (efter smak)
Ingredienser för spenat och parmesan äggmuffins
- ½ msk vitlökspulver
- ½ basilika (torkad)
- 2 dl spenat (hackad)
- 2 nypor parmesan
Ingredienser till äggmuffins med broccoli och ost
- ½ msk timjan (torkad)
- ½ msk vitlökspulver
- ⅔ kopp ost efter smak
- 2 broccolibuktor
Ingredienser till äggmuffins med bacon och ost
- ½ msk vitlökspulver
- ½ lökpulver
- ½ matsked senap
- ⅔ kopp ost
- ¾ bacon
Förbereder 3 typer av äggmuffins
Blanda äggen med kryddorna och dela blandningen i tre delar. För varje äggmuffins, kombinera ingredienserna med äggen separat och blanda väl. Häll i en muffinsform och grädda i 15 minuter i 200 grader Celsius.
Bagel med mozzarella och bacon
Ingredienser
- 85 g kopp mozzarella
- 33 g dl mandelmjöl
- 2 ägg
- 28 g matskedar smält smör)
- 48 g bacon (kokta skivor)
Förberedelse
Koka baconet och stek det sedan i vatten. Baconet kommer att släppa fett som du senare ska steka i för att ge det en gyllene färg, så tillsätt inte olja eller smör. Lägg över baconet på en tallrik och skär det i tärningar. Förbered äggen i samma panna som du använde för att tillaga baconet. Blanda dem i en skål och häll dem sedan i pannan under konstant omrörning. Lägg över äggen på en tallrik med baconet.
Börja förbereda degen genom att smälta mozzarellan och tillsätt den i skålen med mandelmjölet. Blanda ingredienserna tills det bildas en deg som du kan kavla ut. Lägg ägg och bacon i mitten av degen och vik degen till en rektangel (som om du skulle göra en strudel). Grädda i ugnen i 20 minuter på 200 grader Celsius.
Kokosmjölspannkakor
Ingredienser
- 4 ägg
- 1 matsked kokosolja
- ¼ kopp mandelmjölk eller vatten
- ¼ kopp kokosgrädde
- ⅓ tesked vaniljextrakt
- 2 msk kokosmjöl
- 1 msk mandelmjöl
Förberedelse
Kombinera ingredienserna i en mixer och tillsätt dem i denna ordning: ägg, kokosolja, mandelmjölk, kokosgrädde, vaniljextrakt, kokosmjöl och mandelmjöl. Rör om tills bubblorna försvinner. Låt blandningen vila i 10 minuter så att kokosmjölet absorberar ingredienserna.
Häll ¼ kopp pannkakssmet i en oljad form. När den börjar gräddas, vänd den mycket försiktigt till andra sidan, eftersom den kan gå sönder på grund av frånvaron av gluten. Upprepa processen tills du använder upp all massa. Servera varma pannkakor med dina favoritpålägg och pålägg.
"Strata" med blåbär och kanel
Ingredienser
- 6 ägg
- 2 msk smör (smält)
- 1 msk vanilj
- ½ kopp blåbär
- ½ kopp kanel
- 1 matsked kokosolja
Förberedelse
Värm ugnen till 190 grader Celsius. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna eller ugnsform på medelvärme på spishällen. I en liten skål, kombinera ägg, smör, kanel och vaniljextrakt och blanda i två minuter med en handvisp. Häll blandningen i en form/ugnsform och låt den stå på plattan i två minuter för att få botten att få färg. Strö försiktigt över blåbären över blandningen och för över gjutjärnspannan till ugnen. Grädda skikten i 20 minuter. Låt den svalna lite innan servering.
