De anses vara en mycket hälsosam nöt, full av vitaminer och bra fetter – men är inte mandlar så oskyldiga i stora mängder? Vad händer om man äter för många mandlar?
Kan för många mandlar verkligen vara skadliga? Mandel De är verkligen små näringsrika pärlor. De är fulla av E-vitamin, magnesium, fibrer och hälsosamma fetter som hjälper ditt hjärta, din hjärna och din hud.
Men som med allt i naturen gäller den gyllene regeln även för dem: balans.
Studier visar att den rekommenderade dagliga mängden mandlar är ungefär 20 till 25 korn (ungefär en liten näve). Detta räcker för att skörda alla deras fördelar – utan att belasta din matsmältning, lever eller ämnesomsättning.
Men om vi njuter av dem i stora mängder (flera nävar om dagen), effekter som många inte förknippar med mandlar kan uppstå: matsmältningsproblem, hudreaktioner, till och med brist på andra mineraler. Du behöver inte utesluta dem helt – det räcker att förstå dem.
1. Matsmältningsproblem och uppblåsthet
Mandlar är rika på fibrer, vilket är bra – upp till en viss gränsNär vi äter för mycket av dem har kroppen svårt att smälta överskottet av fibrer, vilket orsakar uppblåsthet, gaser och en känsla av tyngd i magen.
Personer med känsliga tarmar eller de som annars konsumerar mycket vegetabilisk fiber är särskilt mottagliga. Om du upplever obehag efter att ha ätit en näve mandlar, minska mängden och drick mer vatten – detta hjälper fibrer att röra sig lättare genom matsmältningskanalen.
2. Överdrivet intag av E-vitamin
Mandlar är en av de bästa naturliga källorna vitamin E – bara 30 gram innehåller nästan hälften av det rekommenderade dagliga intaget.
Men om vi konsumerar för mycket av det kan överskott av E-vitamin orsaka trötthet, huvudvärk eller till och med synstörningar.
E-vitamin är fettlösligt, vilket innebär att det ackumuleras i kroppen och inte utsöndras lika snabbt som vitaminer från B- eller C-gruppen.
Överdrift är därför inte bara onödig, utan kan i extrema fall till och med belasta kroppen.
3. Oxalatproblem – möjliga njurstenar
Mandlar innehåller oxalater, ämnen som kan binda till kalcium i kroppen och bilda kristaller. För personer som är benägna att få njursten kan överdriven konsumtion av mandlar vara riskabel.
Om dina njurar någonsin varnar dig med smärta, var försiktig så att du inte överdriver med nötter – inte bara mandlar, utan även spenat och rabarber har en liknande effekt.
4. Allergiska reaktioner
Tonsiller är bland de vanligaste utlösande faktorerna allergier till nötter. De kan orsaka klåda, utslag, svullnad eller till och med andningsproblem hos känsliga personer.
Om du upplever kliande mun eller brännande tunga efter att ha ätit mandlar, kontakta din läkare – även en mild reaktion kan bli allvarligare med tiden. Allergier uppstår ofta sent, efter åratal av problemfri ätning.
5. Viktproblem
Även om mandlar är nyttiga, är de också mycket kaloririk – cirka 600 kalorier per 100 gram. Det betyder att några extra nävar mandlar snabbt kan överstiga ditt dagliga energiintag, särskilt om du knaprar på dem utan att känna dig mätt.
Så mandlar borde vara ett mellanmål, inte en måltidTillsätt dem i sallad eller yoghurt – på så sätt får du i dig näringsämnena men inte de överflödiga kalorierna.
6. Påverkan på mineralupptaget
Mandlar innehåller fytinsyra, ett naturligt ämne som skyddar växter, men i stora mängder kan det minska kroppens upptag av järn, zink och kalcium. För de flesta är detta inte ett problem, men för de med lågt järninnehåll eller anemi Att regelbundet äta för mycket mandlar kan vara en orsak till mineralbrist.
Tips: om Blötlägg mandlarna i vatten över natten., en del av fytinsyran bryts ner, och mandlarna de blir lättare att smälta.
Hur du äter dem är också viktigt
Om du äter dem rå, är rikare på antioxidanter, men om du lite rostat bröd, de blir mer lättsmälta.
Undvika till dem som är stekt i olja eller saltad – de förlorar näringsvärde och belastar hjärtat.
Mandlar är underbara – så länge de äts med måtta.
