Lär dig hur du gör riktig grekisk tzatziki, en somrig grekisk maträtt med pickles och yoghurt som är klar på några minuter. Det klassiska receptet kräver dill och vitlök, men du kan tillåta dig själv mycket kreativ självständighet och lägga till något annat till pickles och yoghurt (istället för dill, till exempel färsk persilja).
grekisk tzatziki förbereda snabbt och enkelt. En uppfriskande grekisk grönsaksspecialitet den är perfekt för varma sommardagar, då den lämpar sig för både picknick och andra typer av fester, och den kan också rädda dig från problem när det dyker upp oanmälda besökare i dörren. Dessutom kommer du att göra det såsen svalnade ordentligt, men samtidigt kommer du inte att svettas bredvid spisen, vilket vi helst undviker under varma dagar.
LÄS MER: Vad ska man äta under varma sommardagar?
Tzatziki är lätt en tillbehör till grillade rätter, men vi kan också servera det som fristående rätt eller som pålägg för bröd.
Recept på grekisk tzatziki:
Ingredienser för grekisk tzatziki:
- 1 medelstor gurka
- 1 burk fast yoghurt (riktig grekisk yoghurt är bäst)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk extra virgin olivolja
- 1 tesked vit vinäger
- 1 kvist färsk dill
- nypa salt
- en nypa peppar (valfritt)
Procedur för att förbereda grekisk tzatziki:
Skala först gurkan, riv den i strimlor, pressa dem och släng överflödigt vatten. Nyckeln är att bli av med all vätska annars blir såsen vattnig. Skala sedan vitlöken och finhacka den tillsammans med dillen. Blanda ihop allt i yoghurt och tillsätt peppar, salt, olja och vinäger. Blanda väl och låt stå i kylen en dryg timme för att svalna. Servera kall. Ha det bra!
