En kopp berusande doftande kaffe är den första tanken på morgonen för de flesta. Men tvärtemot tron att vi inte kan börja dagen utan en dos koffein, så kan vi faktiskt det, eftersom effekterna som du tillskriver kaffe skapas av kroppen själv. Bakom det hela ligger den dygns- eller dygnsbiologiska rytmen, vår inre biologiska klocka, som bland annat sköter produktionen av kortisol, stresshormonet som förbereder kroppen för handling och är direkt relaterat till stress och vakenhet. Men du trodde att det var kaffe och att du visste hur du skulle dricka det. Du har levt i misstag.