Faktum är att ingen kommer att berätta exakt var gränserna till Provence går. Vi känner det helt enkelt och vet att vi finns där. Lavendelplantagernas hypnotiska blå, doften av rosmarin, den vilda naturens ovanliga skönhet, den kraftfulla nordvästliga mistralvinden, magnifika medeltida fästningar och slott, romantiska byar på kullar, melodiös provensalsk dialekt, moderiktigt liv vid havet.