Att baka det perfekta kexet är önskan från varje bakälskare - både nybörjare och erfarna mästare. Ett riktigt kex är basen som gör tårtan speciell: den är mjuk, jämnt luftig, utan en "kulle" i mitten, och har precis rätt konsistens för att stödja fyllningen eller krämen. Men trots receptets enkelhet kan kexbakning dölja fallgropar - från ojämn stigning till en torr och gummiliknande struktur. Därför har vi satt ihop beprövade knep och tips som hjälper dig att baka en sockerkaka som alltid lyckas.
