Alla hjärtans dag är inte en officiell helgdag. Den är inte markerad med rött i kalendern, företag stänger inte sina dörrar och skolor har ingen ledig dag. Ändå firar miljontals människor den varje år. Varför? För att den har blivit en symbol för något vi alla söker – kontakt. Traditionellt sett förknippas den med romantisk kärlek, röda rosor, handskrivna meddelanden och middagar i levande ljus.