Hedvig Kushner, en älskare av populära smoothies, märkte en dag när hon förberedde en av de färgglada frukt- och grönsaksdryckerna att att göra den var som att blanda precis rätt nyans av färg - om du lägger till avokado i mixen får du en dämpad grön nyans, medan jordgubbar kommer att bli vår flytande frukost ljusrosa. Hon förvandlade en intressant tanke till ett färgkulinariskt projekt, som hon kallade "Pantone Smoothies".