Om du har sett filmen Eat Pray Love minst en gång och känt att du skulle älska att knåda din egen pasta på "Eat" – då har du kommit till rätt ställe. Att göra pasta hemma har blivit nästan en terapeutisk aktivitet: mjöl, ägg, en kavel och lite kärlek – och du är halvvägs till kulinarisk tillfredsställelse. Men låt oss vara tydliga – utan en bra pastamaskin går allt snabbt fel. Här är ett urval av de bästa apparaterna och oumbärliga utrustningen som gör att du kan få den perfekta "la dolce vita" hemma.
Hemlagad pasta De är inte längre bara för italienska mormödrar. Allt du behöver är en bra pastamaskin och några viktiga tillbehör så kan du skapa förstklassiga nudlar, tagliatelle och till och med ravioli hemma. Kolla in vilka pastamaskiner som är bäst och vad du mer behöver för den perfekta "pastafesten".
Om du drömmer om hemlagad tagliatelle, nudelsoppa som mormors eller perfekt ravioli – då behöver du rätt pastamaskin och några viktiga tillbehör. Här är det bästa valet för alla pastaälskare.
5 x Bästa Pastamaskinerna 2025
1. Marcato Atlas 150 – pastamakarnas kung
Typ: manuell
Material: kromstål
Degens tjocklek: 10 inställningar (från mycket tunn till tjockare)
Bunden: kavel, tillbehör för fettuccine och tagliolini
Marcato Atlas 150 är alfa och omega bland pastamaskiner. Tillverkad i Italien (såklart), elegant, hållbar och framför allt kapabel att skapa allt från pappersliknande soppnudlar till bred tagliatelle i betong. Den har extra tillbehör för lasagne, pappardelle och till och med ravioli-insatser. Vi kan enkelt bekräfta att detta är den bästa pastamaskinen.
Varför är den topp: perfekt noggrannhet, robusthet, möjlighet att köpa en extra motor.
2. Imperia pastamaskin SP150 – en klassiker med karaktär
Typ: manuell
Degens tjocklek: 6 nivåer
Bunden: nudeltillbehör
Ännu en legendarisk italienare, som med sin tyngd och stabilitet bevisar att traditionen fortfarande har de bästa trumfkorten. Imperia SP150 Det är ett utmärkt val för dig som uppskattar en rustik stil och järnkonstruktion utan onödiga tillbehör.
Bonus: Ytterligare tillbehör för ravioli och gnocchette säljs separat.
3. KitchenAid pastarulle och -skärare – för er som svär vid elektricitet
Typ: elektrisk (tillbehör för KitchenAid-mixer)
Tjocklek: 8 nivåer
Bunden: degrulle, fettuccine och spaghettitillbehör
Om du har KitchenAid-mixer, så förvandlar det här tillbehöret ditt kök till en mini-pastafabrik. Ingen svettning, ingen handkavling – bara lägg i degen och låt tekniken göra sitt.
Dricks: Degen måste blandas perfekt, eftersom maskinen inte förlåter misstag.
4. Philips pastamaskin 7000-serien – full automatisering, inga komplikationer
Typ: automatisk
Kapacitet: upp till 500 g mjöl
Funktioner: inbyggd våg, automatisk knådning och extrudering
Bilagor: spagetti, penne, tagliatelle, ramen
En elektrisk pastamaskin? För dig som inte har tid för romantiken med manuell centrifugering – Philips pastamaskin Den gör allt själv. Tillsätt bara ingredienserna, tryck på en knapp och den gör färsk pasta på några minuter. Perfekt för familjer eller större portioner.
Svaghet: Inte så "romantiskt", men otroligt effektivt.
5. Marcato Ravioli-tablett – för perfekta ravioli
Typ: handmodell för design
Kapacitet: 10 ravioli åt gången
Material: aluminium och plast
Det är inte en maskin, men exceptionellt verktyg, vilket hjälper dig att skapa perfekta, jämna ravioli utan trasiga kanter. Du lägger på deg, fyller, täcker, kavlar ut – och voilà, ravioli av restaurangkvalitet.
Antydan: Använd den med Atlas 150 för full kompatibilitet.
Obligatoriska tillbehör för den perfekta hemgjorda "pastoralen"
1. Torkställ för pasta
För pasta som fastnar är inte coolt. Torkställning gör att pastan förblir separerad, fastare och tillagas bättre. Monterad, vikbar och estetisk – nästan som ett designerpryl för köket.
2. Raviolirulle (eller fickkniv)
För ravioliälskare finns det inget bättre än trärulle med spår – fördelar fyllningen jämnt och skär kanterna utan att det blir lidande. Bonus: barn älskar också att göra med den.
3. Mjöl och semolina av typ 00
Det finns ingen riktig pasta utan rätt mjöl. Tipo 00 är len och silkeslen, medan semolina ger textur – en kombination av de två ger det bästa resultatet.
4. Degskärskiva (vågig eller slät)
För det fungerar inte med sax. Han säger rulle gör den där italienska kantfinishen – den där mormor godkände detalj.
5. En kokbok eller pastaapp
För de dagar då du inte vet om du ska göra bigoli, trofie eller enkel tagliatelle. Bra bok Gör appen ditt liv enklare?
Varför en pastamaskin? För man kan aldrig få för mycket pasta!
Att göra pasta hemma är inte längre bara italienska restaurangers eller bortglömda icke-infödingars domän – det har blivit en konst, en hobby och en ganska god besatthet. En bra pastamaskin, några tillbehör och rätt mängd entusiasm, så kan du göra pasta hemma som överträffar även de dyraste restaurangerna. Och glöm inte – pasta är inte bara mat, det är också (och framför allt) kärlek på en tallrik. Smaklig måltid!
