När du tänker på David Beckham kanske du föreställer dig en perfekt frisyr, en precis frispark och en moderiktigt koordinerad familj på röda mattan. Men se upp – Beckham regerar i en helt annan sfär nuförtiden: i sin trädgård i Cotswolds, bland kycklingar, bin och mogna plommon, av vilka han gör sin – nästan legendariska – sylt. Här är receptet på plommonsylt "Beckjam"
Ett recept på plommonsylt med ”Beckjam”-tema? Nej, det här är inte ännu en kändistrend. Beckham får verkligen smutsiga händer – och inte med Dior handkräm, utan med hemgjorda plommon. När hans första omgång sylt blev så framgångsrik att den till och med övertygade Viktorio, döpte han den glatt till ”Beckham Jam”. Resultatet? Internet exploderade. Fans över hela världen drömmer nu om att äta det till frukost – eller åtminstone smaka detta läckra plommonunderverk. Och eftersom plommonsäsongen är precis runt hörnet är det hög tid att du sparar det här receptet – och kanske till och med ger bort en burk märkt ”Beckham Jam”.
Se detta inlägg på Instagram
Beckhams recept på "Beckjam" plommonsylt med rom
Ingredienser:
-
- 5 kg mogna plommon
- 1 kg socker
- 2 ekologiska citroner
- 200 ml rom (helst mörk, av god kvalitet – Beckham skulle inte snåla)
Förberedelse:
- Tvätta plommonen, kärna ur dem och skär dem i fyra delar. Om de är väldigt saftiga är det desto bättre – plommonmarmeladen behöver ha karaktär.
- Varva plommon och socker växelvis i en stor kastrull – som om du bygger ett frukttorn. Låt stå över natten på en sval plats.
- Nästa dag, värm blandningen och koka på medelvärme i cirka 1 timme under omrörning då och då.
- Skala citronerna, skär dem i tunna skivor (utan kärnorna) och tillsätt dem i sylten när den börjar tjockna.
- Mot slutet av kokningen – när sylten bubblar fint och droppar fint när du lyfter kastrullen – tillsätt rommen. Rör om och smaka av (av vetenskapliga skäl förstås).
- Häll sylten i steriliserade, uppvärmda burkar. Förslut ordentligt och ställ in i en ljummen ugn med luckan något öppen så att toppen stelnar fint och sylten svalnar långsamt.
- Om du vill kan du sätta en personlig etikett på burkarna. Kanske ”Beckham – med kärlek från köket” eller ”Beckham wannabe edition”.
Se detta inlägg på Instagram
Varför är den här sylten speciell?
För det är inte bara sylt. Det är en berättelse om hur en före detta fotbollsstjärna finner tillfredsställelse i enkla saker i mogna år: hemodlad frukt, matlagning och – låt oss inse det – att hans fru filmar hans varenda rörelse medan internet går amok.
Och om David Beckham kan förvandlas från sportikon till syltmästare, vem säger att man inte kan bli stjärnan i sitt eget kök?
