Aluminiumfolie, även känd som kökets "silvervän", är idag ett oumbärligt tillbehör för varje hushåll. Dess historia börjar dock långt innan den blev en del av vår vardag. Den tillverkades första gången 1910 i Schweiz, när aluminium började rullas till tunna plåtar, liknande idag. Dess användning anammades snabbt på grund av dess mångsidighet och lätthet, och den ersatte snart stanniol, som hade använts för matförvaring fram till dess. Intressant nog, under de första åren av produktionen hittade aluminiumfolie också sin väg in i konstens och industrins värld, eftersom den användes för att skydda bilder och elektroniska enheter.
Idag, när du öppnar en ny rulle aluminiumfolie, har du förmodligen någonsin tänkt, vilken sida är den rätta att använda – blank eller matt? Även om denna fråga verkar vara rent trivial, har den orsakat ett stort dilemma bland hemmakockar och även vissa proffs. Men sanningen är förvånansvärt enkel och går tillbaka till hur filmen är gjord. Oavsett om du använder den för att slå in mat, baka eller till och med för udda hushållsknep är det viktigt att veta hur du använder det på det mest effektiva sättet.
Blank eller matt sida: vad är sanningen?
Många tror att skillnaden mellan foliens blanka och matta sidor är viktig vid matlagning, men experter bekräftar att så inte är fallet. Den blanka sidan av filmen är resultatet av en tillverkningsprocess där två lager film pressas ihop för att förhindra att den går sönder. Den matta sidan är den som var i kontakt med det andra lagret, medan den blanka sidan bildades på utsidan.
För matlagning är detta endast viktigt om du använder folie märkt "non-stick". Med denna folie måste maten komma i kontakt med den matta sidan, eftersom den är belagd med en beläggning som förhindrar att den fastnar. Om du använder vanlig folie spelar det ingen roll vilken sida som är vänd uppåt eller nedåt, eftersom båda sidor utför sin funktion lika för bakning och inpackning
Knep för att använda aluminiumfolie
Förutom matlagning kan aluminiumfolie användas på många kreativa sätt som kan göra ditt liv enklare i köket och utanför.
Rengöring av grillen
För att rengöra din grill snabbt, vik helt enkelt en bit aluminiumfolie till en boll och gnid den över grillgallret. Aluminium tar effektivt bort brända matrester.
Slipande sax
Du kan slipa om gamla saxar genom att klippa igenom flera lager aluminiumfolie några gånger. Detta tar bort mindre ojämnheter på bladet.
Wi-Fi-signalförbättring
Om du har problem med Wi-Fi-signalen kan du använda aluminiumfolie som en provisorisk antenn. Forma folien till en böjd form och placera den bakom din router – detta kan förbättra signalstyrkan i den riktning du vill att den ska fortplanta sig.
Du kan därför leka med aluminiumfolie på olika sätt och förbättra vardagliga sysslor i köket och på andra ställen. Oavsett vilken sida av folien du använder så är det viktigaste att använda den rätt och kreativt!
