Något annorlunda. Något galet gott. Blåbärstiramisu!
Om du gillar fräscha, fruktiga desserter som du kan tillaga utan komplicerade procedurer, Äggfri blåbärstiramisu utmärkt val.
I den här versionen klassiska italienska delikatesser Det finns inga råa ägg, så receptet passar även för de som föredrar att undvika dem. Förutom den delikata mascarponekrämen och de saftiga kexen kommer desserten att berikas med den subtila doften av apelsin, som passar perfekt till aromen. blåbär.
Äggfri blåbärstiramisu med en apelsinsmak
Ingredienser
- 250 g mascarponeost
- 250 g apelsinyoghurt
- 30 ml lönnsirap
- 12 ladyfingerkakor
- 3 klementiner
- blåbärssylt
Instruktioner
- I en medelstor skål, blanda mascarpone och apelsinyoghurt. Mixa tills det är slätt och krämigt, utan klumpar. Rör i lönnsirap eller honung för att söta grädden lagom.
- Tvätta clementinerna, riv skalet och pressa saften i en liten kopp. Sila om så önskas.
- Lägg hälften av fingerkakorna i ett jämnt lager i botten av formen. Fukta dem jämnt med clementinsaften med en sked. Kakorna ska förbli fasta men lite saftiga.
- Bred hälften av mascarpone- och yoghurtkrämen på kexen och bred ut det fint ut till kanterna. Bred sedan ett lager blåbärssylt. Om du gillar en mer fruktig ton, applicera lite mer.
- Nästa lager är ett andra lager kex. Häll saften över dessa också och täck med resten av grädden. Jämna till ytan med en spatel eller kniv för att göra den slät.
- Täck skålen med lock eller folie och ställ in i kylskåpet. Låt desserten vila i minst fyra timmar, eller ännu hellre över natten, så att kakorna mjuknar, krämerna blandas och allt blir kompakt.
- Låt desserten stå i kylskåpet, där den håller sig färsk i två till tre dagar. Smaklig måltid!
