Vill du trolla fram en oförglömlig efterrätt till festbordet? Framför dig ligger ett recept som tar dig till världen av läckra julsmaker, och samtidigt blir din förberedelse enkel och rolig - ett recept på julpudding.
Det här receptet är baserat på Jamie Olivers underbara efterrätt - Christmas Pudding, som erbjuder en lite lättare version av den traditionella julpuddingen. Hans recept de imponerar alltid med användningen av färska ingredienser och dynamiska smaker, vilket också återspeglas i denna utsökta dessert.
En kombination av torkad frukt, pekannötter, kanderad ingefära, rosmarin och en touch av bourbon vaniljsirap skapar en festlig stämning. Receptet är enkelt och kräver inte mycket matlagningskunskap, men resultatet är otroligt mustigt och gott. Om du gillar söta, aromatiska desserter är denna julpudding det rätta valet för dig.
Julpudding
Ingredienser
- 150 g urkärnade dadlar
- 150 g torkad aprikosfrukt
- 150 g pekannötter
- 75 g kanderad ingefära
- 1 liten kvist färsk rosmarin
- 150 g torkade tranbär
- 150 g russin
- 150 g ister (eller grönsaksalternativ)
- 150 g mjöl
- 75 g färskt ströbröd
- 200 ml lättmjölk
- 1 stort ägg
- Skal och juice av en clementin
- Sirap till dressing
- En skvätt bourbon vaniljsirap
Instruktioner
- Smöra en 1,5 liters skål för att förhindra att den fastnar.
- Finhacka dadlar, aprikoser, pekannötter, ingefära och rosmarinblad med en kniv eller i en matberedare. Blanda de hackade ingredienserna i en stor skål med tranbär, russin, mjöl, ströbröd, mjölk och ägg. Tillsätt clementinskalet och saften och blanda väl.
- Häll blandningen i den förberedda behållaren. Täck den med ett lager bakplåtspapper och två lager aluminiumfolie. Knyt huvudbonaden med snöre för att hålla den stängd.
- Placera behållaren i en djup kastrull och häll tillräckligt med vatten för att nå halvvägs upp i behållaren. Koka på medelvärme i fyra timmar. Kontrollera regelbundet om det finns tillräckligt med vatten och fyll på vid behov.
- Efter tillagning, ta bort folie och papper. Vänd försiktigt upp desserten på en tallrik, häll över den gyllene sirapen och en klick bourbon. Om så önskas kan bourbonen värmas något och tändas för att skapa en dramatisk effekt innan servering.
Du kan förbereda efterrätten i förväg. Efter kylning, stäng den tätt med nya lager folie och bakplåtspapper. Förvara på en sval, torr plats tills den dag du vill servera den.
