På onsdagen, tillsammans med besökarna av CITY CHEF Cooking Academy, förberedde vi vinnarrecepten från Ob dobra hraná-prisspelet med Jamnica och City Magazine.
kulinariska
Många populära instruktörer och experter inom hälsosam kost har bytt ut sitt obligatoriska morgonkaffe med ett mycket nyttigare matcha-te. Vad är hemligheten?
Företaget Peleg Design kom med en av de mest originella och söta kökstillbehören. Yolkfish är en kreativ fisk som är designad för att separera vita och äggula.
Om du på vintern gillar att falla in i rutinen "spaghetti 101 ways" och glömma färska grönsaker, var inte lat, för du behöver bara lite förberedelser som berikar den dagliga menyn med hälsosamma mirakel som, med lite kreativitet, erbjuder en behaglig smak och välbehövlig hälsa även på vintern.
På bara några korta steg kan vi göra läckert krispiga frukt- och flingstavar som är fulla av näringsämnen och precis som vi gillar dem. Ingredienserna i plattorna, som omedelbart fyller oss med energi som varar och håller, kan anpassas efter din smak.
Vissa rankar det bland världens tio bästa kök, andra ogillar dess kryddighet, och ytterligare andra skulle döda för det. I verkligheten slutar det mesta av vår kunskap om det turkiska köket hos Čopova, någonstans hos den tredje kebableverantören. Det är därför vi denna gång i Culinary of the World går på en äkta turkisk fest.
Om vi bedömer vart de flesta kulinariska utmärkelserna för närvarande reser, så kommer riktlinjerna för kulinariskt skapande utan tvekan att formas av skandinaverna under de kommande åren. Köpenhamn har hela åtta restauranger med Michelinstjärnor, Noma där är utropat till världens bästa och de tre första priserna vid matlagningstävlingen Bocuse d'Or gick till Danmark, Sverige och Norge.
I december avslutade vi prisspelet Ob dobra hraná med Jamnica och City Magazine, där vi presenterade intressanta kulinariska recept.
Om snabbmat tillagas i all hast någon annanstans, den portugisiska "snabbmåltiden" består av konserverad tonfisk eller sardiner, ett kokt ägg och kokt potatis eller svarta bönor, hur måste det då lukta i mer tidskrävande rätter som torsk i en tusen sätt eller en av traditionella desserter.
Georgien är och håller på att bli det mest erkända i världen just på grund av dess mat, som är en viktig del av deras kultur. En del av Georgien har fått en del turkiska influenser, medan den andra har en iransk gourmetprägel. Men när det gäller att respektera gästen gäller samma regler överallt.
Če zmešamo kitajsko, italijansko, zahodnoafriško in japonsko kuhinjo, potem dobimo perujsko. No, ni čisto tako enostavno, toda v kulinariki Peruja zares odsevajo vse omenjene svetovne kuhinje, ki pa so jih prilagodili in naredili svojevrstne z uporabo lokalnih sestavin.
Tri ...
Balkanska kuhinja se je skozi stoletja, kot mnoge druge kuhinje, spreminjala, prilagajala in izoblikovala. Čeprav tudi na tem področju obstajajo polemike o obsežnosti, smo se osredotočili na hrvaško, albansko, bosansko, bolgarsko, makedonsko, črnogorsko, romunsko, srbsko, grško in turško kuhinjo. Danes je balkanska kuhinja mnogo več od čevapčičev, je vrsta zanimivih sestavin, okusov, začimb in kombinacij.