Vilken plats har lokala livsmedel som mjölk och mejeriprodukter i det exklusiva köket? Vi pratade om det med toppkocken Matjaž Cotič från Karst. Han anser själv att den lokala produkten är fräschare och har en fyllig smak, vilket avsevärt påverkar kvaliteten på den slutliga rätten och gästens tillfredsställelse. När man skapar kulinariska specialiteter inkluderar det därför lokala råvaror, och säsongsbetonad mat är också att föredra. I hans mästerverk kan vi känna igen en respektfull attityd till traditionell mat, där smakerna från Primorje, Karst och Vipavadalen är sammanflätade.
kulinariska
Ville du ha något sött och du skulle inte baka en bakelse i ugnen? Problemet löst. Här kommer ett recept på en saftig och jättegod tårta med kakor – utan bakning.
Örter är ett fantastiskt sätt att sätta smak till alla typer av mat eller dryck. De är värderade för sina medicinska egenskaper och är lätta att odla hemma. I den här artikeln avslöjar vi för dig hur du odlar och underhåller vissa örter hemma.
När du letar efter frukostidéer och läckra smörgåsar är det en bra idé att sträcka sig efter en croissant istället för bröd eller bakverk. Även om de i allmänhet är söta i smaken och traditionellt kombineras med smör och sylt, är de salta versionerna otroligt smakrika och färgglada.
Har du någonsin hört någon säga att de inte gillar brownies? Denna dessert är en absolut fröjd och din lägenhet kommer att dofta gott när den bakas i ugnen. Du kan också servera den med vaniljglass, frukt eller valfri efterrätt.
Påsken närmar sig, du har redan fyllt på med chokladägg och kaniner (och förmodligen redan tömt dem), ägg måste köpas och firandet kan börja. Oj, du glömde en sak till: ingredienserna för att göra äggfärgerna du ska göra hemma i år, eller hur? Om du inte vet något om den naturliga processen att färga ägg har vi hittat svaret på hur man gör naturliga färgämnen för ägg hemma. Tålamod och vilja, din pirchi kommer att vara den vackraste i detta land.
Varje pirchfärg har sin egen symbolik, så tänk på vilken pirch som kommer att dekorera ditt påskbord. Vad avslöjar färgen på påskäggen?
Har du ofta slut på idéer för att färga påskägg? Målar och dekorerar du dem på samma sätt år efter år? Kanske ser du dina "vänner" på sociala medier lägga upp bilder på perfekta ägg? Vi har idéer till dig hur du målar påskägg på ett lite annorlunda sätt. Gör påskkakor på ett originellt sätt.
Du kan förbereda en utsökt, hälsosam och uppfriskande frukost på mindre än tio minuter. Barer med frukt och granola är en riktig energibomb att börja dagen på. En uppfriskande frukost som får dig att känna att du äter glass.
Gillar du krispig potatis men vet inte hur man gör den? Oroa dig inte, vi kommer att berätta om hemligheten. Du kommer att bli den perfekta kocken för krispig potatis.
Spannmål är det mest populära valet till frukost för många, eftersom de sticker ut för sin praktiska funktion, näringsvärde och mångsidighet. Vi presenterar ett recept som kan bli din favoritmåltid på dagen.
Poke Bowl är en traditionell hawaiiansk maträtt som har blivit en populär gatumat runt om i världen. I den här artikeln avslöjar vi det traditionella receptet och historien om denna läckra och hälsosamma rätt.