Jordgubbsbanan Blåbärsbröd är den sötaste ursäkten för att söta när våra bananer, jordgubbar och blåbär inte ser som bäst ut. Vi slänger inte övermogen frukt, utan vi bakar en riktig godbit av de mogna godsakerna. Här är receptet på jordgubbsbananblåbärsbröd...
Banan bröd vi brukar unna oss själva när vi står inför en hög med (över)mogna bananer som vi inte vill slänga. På våren när vi också gärna tar med oss från marknaden jago paketd och blåbär, men vi utnyttjar sådana dagar för att förbereda något gott jordgubbsbanan bröd med blåbär.
Recept på jordgubbsbananbröd med blåbär
Ingredienser:
- 3 mogna bananer, mosade
- 1/3 kopp smält smör
- 1 kopp socker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- nypa salt
- 1 ½ dl universalmjöl
- 1 tsk rivet citronskal
- ½ dl hackade jordgubbar
- ½ kopp blåbär
Instruktioner:
Värm ugnen till 180 grader. Blanda mosade bananer och smält smör i en stor skål, tillsätt socker, ägg, bakpulver, salt och vanilj. Blanda och tillsätt mjöl. Blanda igen och oroa dig inte för klumpar, eftersom de breder ut sig fint under gräddningen. Tillsätt slutligen frukt och citronskal i blandningen och häll allt i en väl smord ugnsform. Ställ formen på mitten av gallret och grädda brödet i en dryg timme. Kyl, ta ur pannan och servera. Smaklig måltid!
