Det här är årets trendigaste tårta...och vi har receptet! Erkänn det, det ser verkligen bra ut, eller hur?
Hon är ansvarig för den nya trenden Adi Klinghofer från Israel, som gör andra bra saker förutom dessa kakor. Även om det verkar väldigt komplicerat så är det det faktiskt väldigt enkelt.
Ingredienser till årets tårta:
Till degen:
- 1 ägg
- 115 g socker
- nypa salt
- 55 g honung
- 60 g smör
- 25 g mjölk
- 330 g vanligt mjöl
- 1 matsked bakpulver
Till krämen:
- 6 äggulor
- 1 liter mjölk
- 240 g socker
- 60 g vanligt mjöl
- 60 g densitet
- 90 g smör
- vaniljstång
- 250 g mascarponeost
- 400 g söt grädde
Gör årets tårta:
Blanda ägg, socker, salt, honung, smör och mjölk och värm tills sockret smält. Blanda mjölet med bakpulvret och blanda väl. Dela degen i 2 lika delar. Lägg den önskade bokstaven eller siffran som du har gjort av kartongen mot den och skär ut bokstaven/siffran med hjälp av ett vasst blad. Gör likadant med den andra delen av degen. Grädda i 160 grader i 10 minuter.
Lägg vaniljfröna i mjölken och värm den (den ska vara varm, men inte kokande). Vispa äggulorna med sockret till skum över värmen. Tillsätt mjöl och fond. Tillsätt hälften av den varma mjölken till detta och rör hela tiden. Ta av från värmen och tillsätt smöret i den varma grädden. Häll den varma grädden i en annan behållare och täck med genomskinlig folie precis bredvid krämens yta. Låt krämen svalna till rumstemperatur. Blanda ner mascarponeosten i den avsvalnade grädden med en elmixer och rör ner den vispade grädden med en spatel. Fyll sprutan och täck antalet med mindre sprutor. Täck den med en annan del av degen och det. Du kan dessutom dekorera tårtan som du vill. Bra löpning.
Du kan också se förberedelsen av årets tårta i den bifogade videon:
