Den enklaste Cream of Pumpkin Soup görs med den färska pumpa du väljer, full av smak och den enda pumpasoppa du kommer att göra från och med nu!
Vissa recept borde vara enkla, precis som naturen avsett dem. Och den enklaste krämiga pumpasoppan Det är det definitivt. Den kommer att vara klar på 1, 2, 3, den kommer att vara full av naturlig smak, och en portion soppa kommer att ha ungefär 189 kalorier.
Den enklaste krämiga pumpasoppan Det är en klassisk version som har allt du behöver och inget är för mycket! Nu, snabbt ta fram ingredienserna och sätt igång.
Ingredienser
- 1/2 kg pumpa (valfri sort)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor
- 750 ml soppabas (grönsaks- eller kycklingsoppa)
- 250 ml vatten
- salt och peppar
- 125 till 185 ml matlagningsgrädde, kan även vara mjölk
Förberedelse
Skär pumpan i 3 cm tjocka skivor. Skala eller ta bort skalet och kärnorna. Skär i 4 cm stora bitar. Blanda pumpa, lök, vitlök, soppbuljong och vatten i en kastrull och koka upp (utan lock). Sänk sedan värmen och låt sjuda försiktigt tills pumpan är mjuk (kontrollera med en kniv), cirka 10 minuter. Ta bort från spisen och mixa tills den är slät med en stavmixer. Tillsätt salt och peppar, rör i grädden. Ös upp soppan i skålar eller tallrikar, ringla över lite grädde, peppar och persilja om så önskas. Servera med knaprigt bröd. Smaklig måltid!
Du kan tillsätta i soppan för mer smak:
- curry (tillsätts i sista steget, med kryddor och grädde)
- ingefära (1/2 tsk finriven ingefära i kombination med 1/2 tsk olja eller smör, stek först snabbt, fortsätt sedan med receptet)
- kryddblandning 1 (1/2 tsk spiskummin, 1/2 tsk koriander och 1/2 tsk rökt paprika)
- kryddblandning 2 (1 och 1/2 tsk malen gurkmeja, koriander och 1/4 tsk cayennepeppar)
