Klockan är 22.00. Netflix frågar dig om du "fortfarande är där", och din hand sträcker sig långsamt, med en utomjordisk krafts autonomi, efter den där chipspåsen eller chokladkakan du har "gömt" för dig själv. Stopp. Du behöver inget timelapse-lås på ditt kylskåp, och du behöver inte en tibetansk munks stålhårda vilja. Allt du behöver göra är att ta ett djupt andetag. Bokstavligen. Vetenskapen har äntligen bekräftat vad smala parisare förmodligen har vetat intuitivt i århundraden: näsan är genvägen till smalhet. Så - diet genom näsan!
Diet genom näsan?! Det låter som fullständigt nonsens eller åtminstone en bluff från TV-försäljning, eller hur? Vanligtvis frestar lukten av nybakade croissanter oss till synd, inte avskräcker den oss från den. Men neurobiologi är en underbar och ibland paradoxal sak. Forskning, inklusive den som leds av Dr. Alan Hirsch från grunden Lukt- och smakbehandling och Research Foundation i Chicago, har bekräftat en direkt motorväg mellan vårt luktsystem och hypotalamus – den del av hjärnan som styr mättnadskänslan.
När du känner lukten av vissa aromer får din hjärna en signal om att du faktiskt har ätit den maten. Det är ett sofistikerat biologiskt trick som kallas "sensorisk mättnad". Du övertygar din hjärna om att du har fått nog av kalorier utan att faktiskt öppna munnen. Om du känner lukten tillräckligt länge (forskning tyder på en kritisk tröskel på två minuter) utlöses hormoner som säger till din kropp: "Nu får det vara nog". Vem hade kunnat tro att luft skulle bli vårt favoritmellanmål under dieten?
Vanilj: Den söta räddaren från socker
Detta är förmodligen den mest chockerande informationen för alla "chokladälskare". Man kanske tror att doften av vanilj utlöser ett oemotståndligt sug efter kaka, men kliniska studier visar motsatsen. På St. George's Hospital i London genomfördes ett experiment under ledning av Catherine Collins, chefsdietist, där deltagarna bar plåster med doft av vanilj. Resultatet var överraskande: deras sug efter choklad och sötsaker minskade drastiskt, och de gick ner betydligt mer i vikt än de i kontrollgruppen.
Den starka, söta doften av vanilj fungerar aptitdämpande eftersom den är så intensiv att den snabbt tillfredsställer hjärnans njutningscentrum. Hemtips: Investera i ett kvalitetsljus doftande med äkta bourbonvanilj. När du får en sockerkick efter middagen, tänd ett ljus. Ditt vardagsrum kommer att lukta som ett parisiskt konditori, och dina höfter kommer att hålla sig trygga.
Grönt äpple och banan: Fruktsallad för dina näsborrar
Dr. Alan Hirsch I en av sina mest berömda studier med 3 000 volontärer fann han ett intressant mönster: personer som inhalerade doften av gröna äpplen eller bananer när de kände sig hungriga gick ner mer i vikt än de som inte gjorde det. Det är neutrala men söta dofter som lugnar aptiten. Ju mer de sniffade, desto mer vikt gick de ner.
Det betyder förstås inte att du måste gå runt i din lägenhet med ett bananskal fastklistrat på näsan (även om det skulle vara ett intressant modeuttryck för Zoom-möten). Leta istället efter naturliga eteriska oljor eller hemdofter med dessa noter. Om du har en skål med färska gröna äpplen i ditt kök kommer de inte bara att fungera som dekoration, utan som en första försvarslinje mot överätning.
Mörk choklad: Paradoxen av alla paradoxer
Det är här det blir riktigt roligt. Vi vet alla att mörk choklad är hälsosam i måttliga mängder, men en studie publicerad i tidskriften Regulatory Peptides visade att det ibland är bättre att lukta på den än att äta den. Lukten av mörk choklad (vi pratar om den sorten med minst 85 % kakao) minskar nivåerna av ghrelin, hungerhormonet. Detta är också... diet genom näsan.
Det handlar om luktmättnad. Lukten är så rik och komplex att hjärnan säger: "Okej, jag förstår, vi har choklad, inte mer." Att ha en liten flaska kakaoolja till hands, eller helt enkelt ta ett djupt andetag av aromen av en bit choklad innan du (kanske) äter den, kan halvera din längtan efter hela chokladbiten.
Pepparmynta och grapefrukt: Vakenhet och ämnesomsättning
Ibland äter vi inte för att vi är hungriga, utan för att vi är trötta eller stressade. En studie från Wheeling Jesuit University fann att inhalering av pepparmynta varannan timme minskade kaloriintaget med så mycket som 23 %. Den mintiga doften är så dominant och uppfriskande att den kan överväldiga suget efter fet eller salt mat.
Men om du vill påskynda din ämnesomsättning, vänd dig till citrusfrukter. Forskare vid Osaka University i Japan fann att doften av grapefrukt aktiverar det sympatiska nervsystemet, vilket påskyndar fettförbränningen och minskar aptiten. Medan lavendel slappnar av (och ibland ökar aptiten), får grapefrukt dig igång. Så en diffusor med pepparmynta- eller grapefruktolja i ditt vardagsrum är din strategiska fördel mot kvällsmellanmål.
