När vi tänker på den perfekta hemgjorda glassen föreställer vi oss en efterrätt som smälter i munnen och fängslar med sin fulla smak. Även om vaniljglass ser enkel ut, är det dess kvalitet som ofta avslöjar behärskning av tillredningen. Och vad är hemligheten med riktigt utmärkt hemlagad vaniljglass? Vaniljpasta!
Till skillnad från vaniljextrakt eller skida har vaniljpasta en rik, tät konsistens och innehåller små frön som ger en autentisk, varm smak. När du använder den i hemgjord glass får den inte bara en härlig aromatisk profil, utan också ett elegant utseende med svarta prickar av vanilj, som ger den en riktig "gourmet" touch. Prova receptet nedan och ta reda på varför vaniljpasta blir glassmästarnas nya hemliga ingrediens.
Hemlagad vaniljglass med vaniljpasta
Ingredienser
- 500 ml söt vispgrädde
- 220 ml kondenserad mjölk
- 1 matsked vaniljpasta
Instruktioner
- I en stor skål, vispa den tunga grädden tills det bildas styva toppar.
- Tillsätt kondenserad mjölk och vaniljpasta och blanda långsamt för att få en jämn blandning.
- Häll blandningen i en täckbar behållare och ställ i frysen i minst 6 timmar eller över natten.
- Servera i koppar eller strutar och garnera med färsk frukt eller chokladtoppning om så önskas.
