Att äta spaghetti på restaurang kan ofta vara en riktig utmaning och förvandlas snabbt till en mardröm med röda tomatsåsfläckar på kläderna. Även om många använder en sked eller till och med en kniv för att förse sig, dikterar italiensk etikett strikt helt andra regler-
Känner du till italiensk etikett? Den vanligaste missuppfattningen när man äter lång pasta är att använda en sked. I många länder tror man att spaghetti rullas upp på en gaffel med hjälp av en sked, men I Italien anses detta vara ett allvarligt brott mot etiketten..
Sked är reserverad vid bordet exklusivt för soppor och flytande rätter. Den används med pasta bara små barnsom ännu inte bemästrar finmotoriken och behöver ytterligare hjälp med matning.
Strikt förbud mot att skära pasta
Ett ännu allvarligare brott än att använda en sked är skära spaghetti med en knivPastans längd är noggrant övervägd och har sitt eget kulinariska syfte, eftersom den gör att såsen vidhäftar jämnt över hela ytan.
Att skära förstör själva essensen denna rätt, ändrar sin konsistens och anses respektlös mot kocken. God etikett kräver att pastan förblir i sin ursprungliga form från kök till munnen.
Hemligheten bakom plattans kant och korrekt lindning
Hemligheten bakom ren och elegant njutning ligger i korrekta tekniker för gaffelanvändningIstället för att sticka besticken mitt i pastahögen, vilket skapar en enorm och ohanterlig röra, bör man använda en mycket mer subtil metod. Använd gaffeln ända ut till kanten av tallriken. bara två till tre spaghettitrådar separerar.
Den tomma delen av tallriken fungerar som stöd. Gaffeln läggs sedan De placeras vertikalt och roterar långsamt och jämnt. Detta skapar en liten, kompakt och perfekt hanterbar tugga, utan långa pastaändar som hänger ut. Det är dessa lösa ändar som är de främsta boven i dramat när såsen stänker på kläder och dukar.
Italiensk hållningsetikett och förbudet mot att smutta
Överdimensionerad bild av pasta på en gång leder alltid till katastrof. En rulle som är för stor får inte plats i munnen, vilket resulterar i att man slurpar i sig och drar i pastan. Detta sprutar oundvikligen droppar av sås i alla riktningar, samtidigt som det ger ifrån sig obehagliga ljud. Det är strängt förbjudet att smutta vid bordet. och anses vara en extremt oförskämd handling.
Det är också avgörande att kroppshållningKroppen ska vara lätt lutad framåt mot tallriken, men huvudet ska aldrig sänkas helt ner mot maten.
Den gyllene regeln inom italiensk etikett är att gaffeln alltid ska nå munnen och inte tvärtom. Denna teknik säkerställer att eventuell sås droppar tillbaka ner på tallriken och inte på skjortan.
