Visste du att det vanligaste misstaget vid förvaring av ägg handlar om var vi lägger dem i kylen? Om du förvarar dem i dörren kanske du inte vet att de där är mest utsatta för temperaturfluktuationer, vilket påskyndar deras försämring. Men oroa dig inte, lösningen är enkel och håller äggen fräscha länge!
Hur förvarar man ägg ordentligt i kylskåpet?
Du kanske tycker att det är bekvämt att placera äggen i dörren till kylskåpet, eftersom de ofta har praktiska behållare inbyggda. Detta är dock ett av de största misstagen vi gör. Dörren till kylskåpet är den varmaste delen, eftersom temperaturen ständigt ändras varje gång den öppnas och stängs. Detta innebär att äggen är föremål för en större möjlighet att förstöra.
Experter rekommenderar att du håller ägg på mittenhyllorna i kylskåpet. Temperaturen där är stabilare och svalare än i dörren, vilket gör att äggen håller sig fräscha under en längre tid. Det är också viktigt att lämna dem i originalförpackningen, eftersom det skyddar dem från överföring av lukt och fukt från andra livsmedel.
Vilken del av kylskåpet är bäst?
I kylen varierar temperaturen beroende på position. De nedre hyllorna är de kallaste och lämpar sig för förvaring av rått kött och fisk, medan de övre hyllorna är mer lämpade för lagad mat och färdigmat. Ägg hör hemma på mellanhyllorna, där temperaturen är idealisk för dem.
Kylskåpsdörren är perfekt för att förvara mat med naturliga konserveringsmedel, såsom såser, juicer och konserver, eftersom dessa matvaror tål temperatursvängningar bättre.
Om du vill att dina ägg ska hålla sig färska så länge som möjligt bör du därför ta bort dem från dörren och placera dem på en mer lämplig plats i kylen. Enkelt, eller hur?
