Vill du frysa potatis? Lär dig hur du gör det ännu bättre än i butik.
Varför alltid köpa fryst potatis när man kan frysa in den hemma. Låt oss titta på några sätt att göra frysta pommes frites hemma.
1. Skala och koka potatisen
Och lägg den omedelbart i kallt vatten och låt den stå så länge den var kokt. Töm den sedan, lägg den i påsar och lägg den i frysen
2. Skala potatisen och blanchera den
Det innebär att lägga den i kokande vatten i tre till fem minuter. Om du blancherar hel potatis, låt den stå i kokande vatten i tio minuter.
När du har blancherat klart potatisen, lägg den genast i kallt vatten och låt den koka så länge som möjligt. Töm den sedan och lägg den i påsar och i frysen.
Var noga med att markera frysdatum på påsarna och kom ihåg att potatis som lagras på detta sätt kan lagras i upp till 12 månader.
Några fler tips:
Frys inte in grönsaker som morötter, ärtor, gröna bönor, blanchera dem alltid i förväg för att behålla önskad konsistens och näringsinnehåll.
Om potatis ska frysas är det oftast i form av förblancherade grönsaksblandningar eller bakpotatis eller pommes frites.
Du kan också frysa potatisdeg - gnocchi, dumplings...
