När det är varmt misslyckas allt – utom den här kakan. Kall, helt galen – glasstårta med Oreokakor
Hemgjord glasstårta med Oreos småkakor. En ursäkt för att lägga den i frysen gömmer en liter glass och ett gäng kakorEn glasstårta är precis det – lager som du sätter ihop i farten, lägger i frysen, glömmer bort dem i några timmar och sedan glatt skär i.
Denna hemlagade glasstårta med Oreokakor är sommarens succé!
Glasskakan är speciell eftersom tiden i frysen ger struktur, och lagren däremellan ger en intressant konsistens. Även om det kan verka komplicerat vid första anblicken, Faktum är att god planering är det viktigaste.
Se till att den är i frys tillräckligt med utrymme och ha alla ingredienser förberedda i förväg. På så sätt stelnar varje lager riktigt bra och tillagningen går smidigt, utan brådska eller överraskningar.
Glasstårta med Oreokakor
Ingredienser
- Ingredienser till glasslagret:
- 1,5 liter glass Ingredienser till chokladkaka:
- 1/4 kopp gräddfil
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp varmt vatten eller kaffe
- 1/3 kopp olja
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 1/4 koppar mjöl
- 1 kopp socker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tsk salt Ingredienser för montering och dekoration:
- 14 Oreokakor
- 1 kopp chokladfudge, rumstempererad
- 500 ml söt grädde
- 3 matskedar strösocker
- 2 teskedar vaniljextrakt
Instruktioner
- Förberedelse av glasslagret:
- Låt glassen stå i rumstemperatur i några minuter så att den mjuknar något. Klä en rund bakform på 20 cm med plastfolie (lämna lite plastfolie över kanterna så att det blir lättare att lyfta lagret senare).
- Klicka ut glassen i formen och tryck till ordentligt för att undvika luftbubblor. Täck med folie och frys in tills den är mycket hård (minst 2 timmar). Förberedelse av chokladkakan:
- Värm ugnen till 175 °C. Blanda gräddfil, kärnmjölk, ägg, olja, vanilj och varmt vatten eller kaffe i en skål. Tillsätt siktat mjöl, kakao, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. Blanda tills smeten är slät.
- Häll blandningen i en smord bakform på 20 cm och grädda i cirka 30 minuter (kontrollera med en tandpetare). Låt svalna till rumstemperatur. Montering av tårtan:
- Bred ett lager chokladsås på den avsvalnade sockerkakan. Hacka kexen grovt och strö såsen över.
- Lyft försiktigt upp det frysta glasslagret ur formen och lägg det ovanpå kakorna. Täck kakan med folie och ställ tillbaka den i frysen för att stelna igen. Grädde:
- Häll den kalla vispgrädden i en skål. Tillsätt florsocker och vanilj.
- Vispa långsamt, öka sedan hastigheten till mjuka toppar. Vispa försiktigt med handen tills grädden är styv, men inte för styv. Dekoration:
- Ta ut kakan ur frysen. Bred hälften av krämen på ovansidan och sidorna. Lägg resten av krämen i en spritspåse med stjärntopp. Spritsa dekorativa kullar runt kanten.
- Om så önskas, förbered chokladtoppingen (2 delar choklad + 1 del grädde), häll försiktigt över kanterna och låt det rinna av. Tryck ut några fler krossade kakor på den nedre kanten.
- Kakan kan förvaras i frysen tills den ska serveras. Låt den stå på köksbänken i cirka 15 minuter för att mjukna något innan du skär upp den. För rena skivor, värm kniven under varmt vatten.
