fbpx

Glöm matcha – den nya japanska besattheten heter hojicha (och den är bättre på allt)

Foto: Hojicha Co.

Har du hört talas om hojicha? Om du har svurit på matcha fram tills nu är det dags att lära känna dess rostade "släkting". Hojicha, som vinner över älskare av naturliga drycker över hela världen med sin delikata smak och lugnande arom.

Hojicha Den kommer från Japan, men vinner alltmer mark på andra håll – som en vänligare, mindre koffein och ett varmare alternativ till klassiskt kaffe eller matcha.

Vad är hojicha – mer än bara te

Hojicha är Japanskt grönt te, vilket – i motsats till den mer välkända matcha och sencho – inte ångkokt, utan rostat. Denna process förvandlar bladen och stjälkarna från Camellia sinensis-växten till en brunaktig blandning med en delikat, rökig arom.

Rostning ger inte bara en unik arom med inslag av karamell och nötter, men minskar också koffeinhalten avsevärt. Detta gör hojicha till en idealisk dryck för kvällstimmarna eller för de som vill undvika stimulantia.

Hojicha latte – krämig harmoni

När hojicha blandas med mjölk bildas den hojicha latteTill skillnad från matcha latte, som är mer uttalad och vegetabilisk, ger hojicha latte varma, mjuka toner av kakao, rök och nötter. Den passar bra med honung, vanilj eller lönnsirap och är utsökt varm eller med is.

Hur man gör hojicha latte hemma

Du behöver inga speciella verktyg eller färdigheter för att göra den här drycken. Du kan välja mellan två metoder: att använda hojichapulver eller klassiska blad.

Recept med hojichapulver

Ingredienser:

– 1–2 g hojichapulver
– 100 ml varmt vatten (ca 80 °C)
– 200 ml mjölk (komjölk eller växtbaserad)
– valfritt: honung, lönnsirap eller vanilj

Förberedelse:

1. Lägg hojicha-pulvret i en kopp och blanda det med varmt vatten till en jämn vätska.
2. Värm mjölken separat och skumma den.
3. Häll mjölk i teet och tillsätt sötningsmedel om så önskas.
4. Servera och njut av den varma krämiga mjukheten.

Hojicha latte tar världen med storm. Foto: Freepik

Recept med teblad

Ingredienser:

– 1 tesked hojichablad
– 100 ml vatten
– 200 ml mjölk
– valfritt sötningsmedel

Förberedelse:

1. Häll varmt vatten över bladen och låt dem verka i 3–5 minuter.
2. Sila ner i en kopp.
3. Tillsätt den skummade mjölken och söta efter smak.
4. Rör om lätt och njut.

Varför välja hojicha latte?

Den här drycken är inte bara en trend – den är svaret på moderna behov av balans.

Med dig sedan 2004

Från år 2004 vi undersöker urbana trender och informerar vår community av följare dagligen om det senaste inom livsstil, resor, stil och produkter som inspirerar med passion. Från 2023 erbjuder vi innehåll på stora globala språk.