Vill du ha ett mellanmål som är nyttigt, krispigt och fullt av naturliga smaker? Istället för att sträcka sig efter industriellt framställda versioner kan du göra hemgjorda grönsakschips på bara några få steg. Förutom att den är extremt enkel att tillaga låter den dig anpassa smakerna efter din smak och skapa ett unikt mellanmål som kommer att imponera.
Hemgjorda grönsakschips kombinerar färskheten hos naturliga ingredienser och möjligheten till fullständig kontroll över smak och näringsvärden.
Istället för konstgjorda tillsatser och överdrivna mängder salt som ofta finns i butik snacks, kan du förbereda pommes frites enligt dina önskemål. Dessutom låter hemlagad beredning dig experimentera med olika typer av grönsaker och kryddor.
Den är perfekt för alla som vill ha något annorlunda, men också hälsosamt.
Grönsakschips
Ingredienser
- 2–3 rödbetor
- 2–3 morötter
- 2 röda potatisar
- 2 gula potatisar
- 4 matskedar salt
- 2 msk nymalen peppar
- 1/2 kopp olivolja
- För extra smak kan du använda kryddor som vitlökspulver, paprika eller timjan.
Instruktioner
- Förbereda grönsaker: Tvätta ordentligt först. alla grönsaker. Rödbetor och potatis kräver skalning för att ta bort det hårda skalet. Skär sedan grönsakerna i tunna, jämna skivor. För perfekt tjocklek rekommenderar vi att du använder en fräs eller kniv.
- Blötläggning och torkning: Blötlägg potatisskivorna i kallt vatten i 15 minuter för att få bort överflödig stärkelse. Upprepa processen.tills vattnet blir helt klart. Torka sedan skivorna på handdukar och salta dem lätt för snabbare torkning.
- Krydda och förbereda för bakning: Ringla grönsaksskivorna med olivolja och blanda försiktigt så att de blir jämnt täckta. Tillsätt salt, peppar och eventuella kryddor du gillar för extra smak. Se till att alla skivor är jämnt kryddade.
- Bakning: Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela grönsaksskivorna jämnt i ett lager. Grädda chipsen i en ugn förvärmd till 120°C i cirka två timmar. Vänd försiktigt skivorna var 30:e minut för att säkerställa en jämn gräddning.
- För extra krispighet kan du höja ugnstemperaturen till 190°C i fem minuter mot slutet av gräddningen. När chipsen är gräddade, kyl dem och förvara dem på en torr, stängd plats.
