Drycker som erhålls från växtkällor istället för från djur har en mycket bättre påverkan på både miljön och vår hälsa, och är det perfekta valet speciellt för de som är känsliga för laktos och gluten. Förutom mandel-, kokos- och sojamjölk har potatismjölk nyligen kommit in på marknaden och blivit en riktig hit i Sverige. Du kan också laga potatismjölk själv.
Receptet på potatismjölk har tagits fram av en svensk professor Eva Tornberg, och den började produceras av ett svenskt företag Skuld. Denna mjölk innehåller inte det vanliga allergener, och dessutom har det mindre socker och fetter som vanlig komjölk. Det borde också hjälpa dig med smälta, särskilt om du upplever förstoppning eller uppblåsthet. Det är en rik resurs fiber, magnesium, B-vitaminer, C och B12 och av järn.
Potatismjölkburk du dricker endast, unna dig det flingor eller så kan du njuta av ditt morgonkaffe med den kaffe. Den finns i tre versioner: vanligtvis, osötad och Barista (mjölk, med vilken kaffet blir ännu godare).
Det är för närvarande inte möjligt att beställa mjölk från Dug i Slovenien, men vi har goda nyheter: förbereda du kan sig själva. Oroa dig inte: drycken har ingen eftersmak potatisar.
Recept på potatismjölk
Ingredienser
- Ingredienser:
- 1,5 koppar rå potatis
- 3,5 koppar vatten
- 2 msk mald mandel
- nypa salt
- 4 matskedar lönnsirap
- vaniljextrakt efter önskemål
Instruktioner
- Skala potatisen och koka den mjuk (ca 15 minuter).
- Om du ska dricka mjölken varm, använd en stavmixer för att blanda potatisen och vattnet som den kokades i. Men om du ska unna dig kall mjölk, förbered då istället potatis och 3,5 dl kallt vatten i en mixer.
- Tillsätt resten av ingredienserna i mixern och mixa i ca 6 minuter. Sila sedan av mjölken och servera.
