Hur äter man spagetti ordentligt?!
Tror du att du vet hur man äter spagetti ordentligt? Många av oss gör omedvetet misstag som italienarna aldrig skulle förlåta oss för. Italienare har fulländat konsten att njuta spaghetti med stil och elegans. V Italien att skära spagetti eller använda en sked anses därför vara en förolämpning mot själva maträtten, såväl som ett brott mot etiketten
Använd gafflar, inte skedar
Ett av de vanligaste misstagen människor gör när de äter spagetti är att använda en sked för att hjälpa till att snurra pastan på en gaffel. I Italien anses detta vara onödigt och till och med lite dumt. Det korrekta sättet är att bara använda en gaffel. Placera gaffelspetsarna på tallrikens kant, virvla försiktigt en liten mängd spagetti runt gaffeln och lyft den till munnen.
Ingen spagettiskärning
Att skära spagetti i mindre bitar är ett misstag som italienarna inte lätt kommer att förlåta. Italienare tror att långa pastasträngar är avsedda att ätas som de är utan stympning. Att skära spagetti förändrar inte bara konsistensen, utan stör också den traditionella matupplevelsen. Om de är för långa för din komfort, vrid helt enkelt mindre mängder runt en gaffel.
Se upp för såsen
Hur äter man spagetti ordentligt? Italienare är mycket stolta över sina pastasåser och varje region har sina egna specialiteter. Nyckeln till att äta spagetti som en italienare är att se till att varje tugga är toppad med precis rätt mängd sås. Pastan ska aldrig simma i såsen; istället bör den vara lättklädd så att smakerna från pastan och såsen lyser igenom. Använd en gaffel för att ösa upp pastan och såsen, för att säkerställa den perfekta balansen av smaker i varje tugga.
Etikett med att lägga till ost
När det gäller att lägga till ost i spagetti följer italienarna några oskrivna regler. Parmesan eller Pecorino Romano används ofta, men endast vissa rätter kräver tillsats. Till exempel spaghetti carbonara eller spaghetti bolognese. Samtidigt är det inte önskvärt att lägga ost till skaldjurspasta. Smaka alltid av pastan först innan du bestämmer dig för om den behöver ost.
Ät långsamt och njut av upplevelsen
I Italien är måltiderna avsedda för lugn njutning, i gott sällskap och samtal. Att äta spagetti är inget undantag. Ta dig tid och njut av matens smaker, texturer och aromer. Njut av varje tugga och uppskatta den kulinariska konsten att tillaga äkta italiensk spagetti. Att äta långsamt hjälper också matsmältningen och låter dig njuta fullt ut av den sociala aspekten av middagen.
