Varför köper du fortfarande jordnötssmör när du kan göra det själv på 10 minuter? Det är fräschare, hälsosammare och precis i din smak!
Hemlagat jordnötssmör är inte bara billigare och fräschare, det är också nyttigare eftersom du undviker tillsatta sockerarter, oljor och konserveringsmedel som ofta finns i butiksversioner. Med ett enkelt recept blir du snabbt mästare på ditt eget pålägg, som kommer att vara perfekt anpassat efter din smak – mer salt, sött, lent eller krispigt!
Hemlagat jordnötssmör
Ingredienser
- 500 g osaltade rostade jordnötter (kan också saltas, men justera saltningen)
- 1 till 2 matskedar jordnötsolja (du kan ersätta kokosolja)
- 1 till 2 matskedar honung eller lönnsirap (efter smak)
- Nypa salt (om du använder osaltade jordnötter)
Instruktioner
- Rosta jordnötterna (valfritt): Om du använder osaltade, rostade jordnötter, rosta dem först på en plåt i 180°C i cirka 10 minuter tills de blir något gyllene.
- Malning: Lägg de avsvalnade jordnötterna i en hackare och börja mala dem. Processen tar cirka 4-6 minuter. Först får du en grov massa, sedan förvandlas blandningen långsamt till en slät.
- Tillsätt pålägg: När jordnötterna är malda, tillsätt jordnötsolja, honung och salt. Fortsätt mala tills önskad konsistens har uppnåtts.
- Förvaring: Överför det färdiga pålägget till en steriliserad burk och förvara i kylen i upp till 3 veckor. Hemlagat jordnötspålägg är utmärkt på bröd, som tillskott till smoothies eller när man bakar desserter som jordnötskakor eller energibars
Fördelarna med hemlagat jordnötssmör
Förutom att man helt kan undvika oönskade tillsatser är hemlagat jordnötssmör också en riktig näringsbomb. Jordnötter är rika på protein, vilket är idealiskt för återhämtning efter träning eller som ett mättande mellanmål. Dessutom innehåller de nyttiga omättade fetter som är bra för hjärtat. Pålägget är också en bra källa till B-komplexa vitaminer och mineraler som magnesium, zink och kalium, som hjälper till att upprätthålla starka ben och ett hälsosamt nervsystem.
Slutsats: hemma vs. köpt
När du gör ditt eget jordnötssmör har du full kontroll över ingredienserna och smakerna. Köpta pålägg är ofta fulla av onödigt socker, oljor och andra tillsatser som inte är nödvändiga för god smak. Därför är hemlagat pålägg inte bara nyttigare, utan också godare och anpassat efter dina preferenser.
