Hur man steker ägg utan olja: ett enkelt knep som kommer att förvåna dig

Har du någonsin velat steka ägg? I köket föds många lösningar ur brist. När du får slut på basingredienser, som till exempel olja eller smör, många ger upp vissa rätter. Men det är i sådana stunder som man ofta upptäcker geniala knep och blir en del av sin dagliga rutin. En sådan lösning är tillagningen ägg utan olja – med hjälp av färsk gurka.

Gurka Den har en hög vattenhalt och ett slätt, något slemmigt inre lager. Denna egenskap gör att den varsamt täcker ytan på pannan och förhindrar att ägget fastnar. Det är ett naturligt och enkelt alternativ. olja, vilket inte påverkar smaken och inte lämnar några feta spår.

Denna tillagningsmetod är inte endast reserverad för nödsituationer, när får slut på fettPå grund av dess lättare, mjukare och mörare resultat kan det bli ett permanent val om du vill steka ägg.

Gurka som ett naturligt ytskikt

För att tillaga den behöver du bara en skiva färsk gurka. Gnugga den skurna delen jämnt över en kall stekpanna för att extrahera saften och täcka hela ytan. Vrid sedan långsamt stekpannan. värm på medelvärmeNär värme känns ovanför ytan krossas ägget försiktigt och hälls direkt på den fuktiga ytan.

Det är inte nödvändigt att använda locket under gräddningen. Ägget kommer att sover jämnt och långsamt, inget fräsande och ingen klibbning. Äggvitan förblir mjuk och gulan är saftig. Pannan förblir ren, utan brända rester eller obehagliga lukter.

Skydd hjälper mot en sliten stekpanna

Om pannan redan är lite sliten och inte längre har en bra non-stick-beläggning kan ett ark läggas till. bakplåtspapper eller en silikonmatta. Gurksaft skapar också tillräckligt skydd på dessa ytor för att förhindra att ägget fastnar. Det är bara viktigt att använda gurkor som inte är bittra, eftersom en bitter smak kan påverka slutresultatet.

Även användbart till andra rätter

Samma process fungerar när man tillagat andra livsmedel – till exempel pannkakor, ostdeg eller tunna skivor av grönsaker.