hur man odlar basilika – stjärnan i varje medelhavsrätt, som på senare år också har fått en plats på fönsterbrädorna i urbana kök. Men även om den ser ut som en enkel växt som bara behöver lite sol och lite vatten, är den faktiskt en mycket mer bortskämd dam. Om vi inte hanterar det ordentligt förvandlas det snabbt till en gul, ledsen, livlös stjälk.
Många människor gör ett fatalt misstag när de plockar löv, vilket basilika dödar bokstavligen. För att inte tala om felaktig vattning, skuggiga hörn och kvävda rötter. Men få inte panik – med rätt knep kommer din basilika att frodas som i en italiensk kulinarisk reklam, varje månad på året.
Hur man odlar basilika så att den växer frodigt året runt: knep som trädgårdsmästare gömmer som guld
1. Korrekt sådd: grunden för varje framgångssaga
Om vi börjar med grunderna – jorden bör vara luftig, lätt och rik på organiskt material. Så basilikafrön grunt eftersom de behöver ljus för att gro. Värme är nyckeln – helst mellan 20 och 25 °C – och de första groddarna dyker upp efter ungefär en vecka. De första bladen är ännu inte de riktiga, så vänta tills minst två "riktiga" bladplattor växer innan du plockar eller omplanterar dem.
2. Sol, sol och åter sol
Basilikan älskar ljus. Placera den där den får minst 6 till 8 timmar direkt solljus varje dag. Om du odlar den på en inomhusfönsterbräda är ett södervänd fönster ett idealiskt val. Utan sol blir växten blek, hög och dör snabbt tillbaka.
3. Vattna med känsla
Basilika är känslig för extrema förhållanden – den gillar inte torka, men den gillar inte våta fötter ännu mindre. Vattna den regelbundet, men inte överdrivet mycket. Jorden ska vara lätt fuktig, men inte blöt. Att vattna på morgonen är bäst eftersom det gör att bladen kan torka under dagen och inte ruttna.
4. Regelbunden beskärning för frodig tillväxt
Det vanligaste misstaget? River av de nedre bladen. Trimma istället alltid de översta spetsarna. Detta kommer att uppmuntra tillväxten av nya skott och växten blir yvig, inte hög och gles. Beskär ovanför en bladknut – där grenarna möts. Och kom ihåg den gyllene regeln: beskär aldrig mer än en tredjedel av växten åt gången.
5. Korrekt planteringsavstånd
Om du planterar flera plantor tillsammans bör avståndet mellan dem vara cirka 25 till 30 cm. Detta säkerställer god luftcirkulation, vilket förhindrar utveckling av mögel och andra sjukdomar.
6. Odling i krukor eller i trädgården
Du kan odla basilika både utomhus och i krukor – de senare är särskilt praktiska eftersom du kan flytta dem till balkongen på sommaren och inomhus på vintern. Se bara till att krukorna har bra dränering. Plantera den utomhus först efter den sista frosten, vilket i vårt område betyder efter den 15 maj.
7. Smakernas skafferi – året runt
När du har för mycket basilika kan du enkelt förvara den för senare konsumtion:
- Att frysa in olivolja i isbitsformar är idealiskt för att göra såser eller soppor.
- Nav, gjord på färska blad, vitlök och olivolja, kan frysas och avnjutas även mitt i vintern.
- Torkning är minst rekommenderat, eftersom basilikan förlorar mycket av sin arom, men det är fortfarande bättre än ingenting.
Slutsats:
Basilika är kanske inte den mest anspråkslösa växten, men med lite kunskap och mycket kärlek kommer den att belöna dig med färska, väldoftande blad året runt. Och vem vet – kanske du till och med bemästrar pestokonsten, vilket ger din pasta smaken av en riktig italiensk trattoria. Bara ingen lövryckning, tack.
