Köpte du en omogen avokado? Inga problem! När du köper en omogen avokado behöver du inte vänta flera dagar på att den ska mogna. Det finns ett knep som gör att du kan göra avokadon mjuk och saftig mycket snabbare.
Har du någonsin hamnat i en situation där du hittar den perfekta avokadon i mataffären, bara för att få reda på att den är stenhård? När vi köper avokado stöter vi ofta på hårda frukter, eftersom de inte är helt mogna ännu. Istället för att vänta några dagar på att den mjuknar naturligt kan du snabba på mognadsprocessen avsevärt hemma.
Den klassiska metoden med ett äpple eller banan
Din nya bästa vän som mognar avokado? Ett äpple! Eller en banan. Ja, du läste rätt. Om du lägger en omogen avokado i en papperspåse med ett äpple eller banan kommer mognadsprocessen att gå mycket snabbare. Varför? Dessa frukter frigör etylengas, som fungerar som en naturlig mognadsaccelerator. Lägg bara avokadon och äpplet i en papperspåse, förslut och låt stå i rumstemperatur.
Resultatet? Aavokadon är mogen på ca 1-3 dagar. För att kolla om den är tillräckligt mjuk, krama den försiktigt efter några dagar – den ska inte vara för hård, men inte för mjuk heller, eftersom en övermogen avokado snabbt blir brun och mosig.
Accelererad version - mognad i ugnen
Om du behöver en mogen avokado direkt finns det ett ännu mer radikalt men effektivt knep: använd ugnen! Nej, du kommer inte att baka den, utan bara försiktigt "accelerera" dess mognad. Tillvägagångssättet är enkelt: slå in avokadon i aluminiumfolie och placera den i en ugn uppvärmd till cirka 90 °C. Lämna den där i 10-15 minuter. Värmen kommer att påskynda frisättningen av eten och avokadon blir mjukare.
Efter detta steg, låt avokadon svalna och du kan förbereda den för omedelbar användning – kanske för läcker guacamole eller hälsosam avokadotäckt rostat bröd.
Förvara avokado: Vad händer om du lämnar det för länge?
Men om din avokado råkar mogna tidigare än du planerat, lämna den inte på disken! När avokadon är helt mogen, förvara den i kylen. Svalare temperaturer kommer att bromsa ytterligare mognad och förlänga dess fräschör. På så sätt kan en mogen avokado vänta några dagar till i kylen innan du använder den.
Vad händer om avokadon är för hård och inte har något äpple?
Om du inte har ett äpple eller banan till hands och avokadon fortfarande är väldigt hård är den bästa taktiken att helt enkelt vänta. Låt stå i rumstemperatur, men inte i kylen, eftersom mognaden stoppas i kylan. Ge det några dagar att mogna naturligt.
Ett verktyg för avokadoälskare: korrekt skärning och förvaring
För att din avokado inte ska falla sönder i onödan är det viktigt att veta hur man skär den rätt. Börja med en kniv som du skär på längden och skär sedan på mitten. Ta bort mitten med en sked och voila! Har du hälften över, pensla den med citronsaft och slå in tätt i plastfolie innan du förvarar den i kylen.
Den perfekta avokadon: vad man ska hålla utkik efter
När du köper en avokado bör du vägledas av dess hårdhet och färg. Om avokadon redan är något mjuk när den pressas försiktigt är det mycket troligt att den är mogen eller att den mognar om en dag eller två. En mogen avokado har också en mörkare, mer "mogen" grön eller till och med något svartaktig färg. En omogen avokado är dock oftast ljusgrön och väldigt hård.
Att mogna avokado hemma är inte alls komplicerat, och ännu mindre tråkigt om du kan några knep. En papperspåse och ett äpple blir dina nya bästa vänner i kampen mot hårda avokado. Men om tiden inte är din allierade, är ugnen den snabba lösningen som du kan använda för omedelbara resultat. Vad du än väljer, njut av en perfekt mogen avokado och förbered något gott!
