Hur vet man om en melon kommer att vara riktigt söt och saftig? Lär dig hur man väljer en saftig melon!
Varför det är hög tid att du lär dig att välja melon, vilket kommer att vara saftigt och sött? På sommaren blir melon ofta en oumbärlig del av kosten på grund av uppfriskande smak och hög vätskehalt. Den är populär som en fristående måltid, ett tillägg till sallader eller en snabb dessert.
En kyld skiva är behagligt uppfriskande och byt ut vätska vid höga temperaturer. Dessutom innehåller den vitamin A och C, samt fibrer och antioxidanter.
Vid melonen yttre utseende lurar ofta. Blekt fruktkött, för mycket vatten eller dolda mögliga fläckar är inte ovanliga. Endast ett fåtal tydliga tecken visar vilken frukt som är verkligt saftig och säker att äta.
Fel val eller slarvig hantering kan snabbt påverka smak och säkerhet. Många meloner på hyllorna ser likadana ut, men skillnaden i kvalitet kan vara mycket tydlig.
Hur man känner igen en mogen och saftig melon
Först bör färgen kontrolleras. Ytan bör vara jämnt beige, gulaktig eller krämfärgad. Om den är grönaktig är frukten inte mogen. En mogen frukt kommer att vara förvånansvärt tung för sin storlek. Denna vikt är ett tecken på att den innehåller tillräckligt med juice.
Ytan ska vara fast vid beröring, men något flexibel när man trycker på den med fingrarna. Ett helt hårt skal eller mjuka fläckar är ett tecken på att melonen inte är i optimalt skick.
Luktkontroll är en av de mest tillförlitliga metoderna. En mild söt lukt bör kännas i den del där stjälken satt fast. Om den saknas blir smaken ofta fadd.
Varför en grundlig tvätt alltid är nödvändig
Även om skalet inte äts kan det bakterier från ytan De kommer på fruktköttet när man skär den. Därför är det viktigt att tvätta melonen noggrant innan man tillagar den. Under kallt vatten den måste tvättas från alla sidor.
Använd en svamp eller borste för att ta bort eventuell kvarvarande smuts och damm. För ökad säkerhet är det lämpligt att använda en lösning av vatten och lite vinäger och torka snabbt av ytan. När frukten är tvättad bör den torkas med en ren trasa eller pappershandduk. Detta minskar risken för att bakterier överförs till den ätbara delen.
Kladdfri skärprocess
I början är det lämpligt att ta bort de tunna lagren i båda ändar för att melonen ska stå stadigt. Skär sedan försiktigt upp den på längden med en lång, vass kniv. Kärnan med fröna är hålrum med en sked.
Det är lämpligt att skära halvorna i fyra delar. Om de är avsedda för direkt användning avlägsnas skalet och köttet skärs i kuber eller skivorFör dekorativa ändamål kan speciella skedar användas för att göra bollar, som fungerar bra i fruktsallader eller som mellanmål.
Korrekt förvaring för att bibehålla färskheten
Skivade meloner bör skördas omedelbart i kylskåp. Det rekommenderas att använda en sluten behållare för att förhindra absorption av andra lukter och uttorkning. På så sätt förblir de färdiga bitarna ätbara. högst tre dagar.
Om melonen är mycket mogen eller om det finns en för stor mängd kan den frysaBitarna sprids ut på en bricka, förfryss och läggs sedan i en påse eller försluten behållare. Frukten som tillagas på detta sätt är användbar i smoothies eller som ett kallt tillskott till frukost.
