Sol, hav, värme och semester. Glass kan också läggas till det som är oupplösligt kopplat till sommaren. Och även om du för det mesta köper färdiga, så kommer detta förmodligen att ändras när du inser att du kan göra läcker glass som lätt kan konkurrera med banjiks och skopor med bara två ingredienser, utan glassmaskin och utan några som helst matlagningskunskaper. Den irländska professionella kocken Gemma Stafford delade med sig av sitt recept och sin demonstration med oss.
Ste vedeli, da lahko naredite okusen domač sladoled iz le dveh sestavin? Za sladoledno osnovo potrebujete zgolj smetano za stepanje in kondenzirano oziroma zgoščeno mleko. Oboje skupaj čvrsto stepete s stepalnikom, da dobite gladko in penasto teksturo, potem pa po želji le še dodate svoj najljubši okus, kjer lahko domišljiji pustite prosto pot in se igrate s prelivi (npr. s karamelo ali vaniljo), s sezonskim frukter, oreščki, kokosom, piškoti, čokolado, likerjem, itd. Če želite sladoled intenzivnih barv uporabite živilske barve.
LÄS MER: Recept: Fläderpannacotta
Če nam ne verjamete na besedo, da je tako enostavno, si poglejte posnetek Gemme Stafford, ki preprost recept za domačo pripravo te najstarejše in najbolj priljubljene sladice na svetu uporabi v praksi. Garantirano se po preizkusu ne boste več zatekali k banjicam iz zamrzovalnih skrinj v trgovinah, saj se ta sladoled ne more primerjati s sladoledom, ki ga boste naredili sami.
Mer om författaren:
youtube.com
