Rostad majs är ett bra mellanmål, men det kan också vara en utsökt middag. Rostad majs förknippas också med sommar, som vi helst njuter av rostad över elden, men du kan även tillaga den på andra sätt. Låt oss se hur du kan förbereda denna utmärkta maträtt.
Vi älskar alla utsökt majs, men vi gillar det särskilt när säsongen börjar, som varar till slutet av sommaren. Majskärnor är ett riktigt förråd av viktiga och viktiga mineraler för människokroppen: kalcium, kalium, järn, magnesium, fosfor samt vitaminer.
Du kan bara plocka riktig färsk ungmajs under säsongen som avslutas senast i augusti. För matlagning och bakning är de mest lämpliga konerna med mjölkvita eller ljusgula korn. Det bör noteras att kornen ska vara något mjuka, men samtidigt elastiska, samma storlek och placerade nära varandra. Det är viktigt att rengöra den från bladen och skölja den noggrant under rinnande kallt vatten.
Är du intresserad av hur man rostar majs hemma, enkelt, snabbt och utan onödig röra? Du kan förbereda rostad majs hemma på en grillpanna, i mikron eller i ugnen. Kokning är den vanligaste metoden, men mikrovågsugn och grillning anses vara bra alternativ. Ändå är att rosta majs i ugnen en fantastisk metod som tar fram all dess dolda sötma och jordnära smaker.
Rosta majs i skalet
Allt du behöver göra är att trimma de silkeslena trådarna – hårstråna som är placerade överst på varje kon. Lägg sedan majsen på gallret i ugnen. Skalet kommer att torka ut under gräddningen, så du kan ta bort det snabbt och enkelt efter gräddningen. Majs som tillagas på detta sätt utvecklar en söt smak, men är mindre karamelliserad. Denna rostningsmetod är bäst om du är tidspressad, eftersom majsen rostas på cirka 30 minuter.
Rosta majs utan skal
Att rosta skalad majskolvar i ugnen är en utmärkt metod om du gillar en fastare rostad och karamelliserad majs. Denna metod kommer att koka majsen snabbare, men den kommer också att torka ut ytterligare, så den är bäst att servera med smör. Denna metod är utmärkt om du vill uppnå en grillliknande smak. Dess gräddningstid är cirka 25 minuter.
Rosta majs i folie med smör
Skala majsen, gnid in den med smör och slå in den i folie. Majskolvarna kommer att ångas i folien och smaken blir delikat och söt. Denna metod tar dig cirka 30 minuter.
För fyra majskolvar, blanda 100 g smör, en pressad vitlöksklyfta och en matsked finhackad färsk persilja. Smörj kottarna och slå in var och en för sig i folie. Värm ugnen till 200 grader. Grädda i cirka 30 minuter, öppna folien de sista tio minuterna och låt majsen få färg.
Majs rostad i en grillpanna
Du kan också rosta majs i en grillpanna. Blötlägg majsen i kallt vatten i cirka 30 minuter och torka sedan väl. Lägg majsen på pannan, täck över och rosta i ca 20 minuter. Förbered under tiden smöret och blanda i salt, peppar och pressad vitlök. Belägg den rostade majsen på alla sidor med den förberedda blandningen, strö över finriven parmesan och hackad gräslök och ringla över några droppar citronsaft.
Mikrovågsugn majs
Du kan placera upp till tre hela majskolvar i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn dem i 12 minuter och överför dem sedan försiktigt till en skärbräda, gärna med handskar. Använd en kniv för att skära av änden av kolven och tryck sedan försiktigt ut hela majsen genom bladen på arbetsytan.
