Vi har alla varit i en situation där bröd åldras för snabbt och blir hårt eller torrt. Istället för att slänga det finns det enkla knep du kan använda för att hålla ditt bröd så färskt som om det precis kommit ut ur bageriet. Visste du att med hjälp av vanligt vatten och en ugn kan du återuppliva ditt bröd? Läs vidare för att ta reda på hur det går till.
Först och främst är det viktigt att förstå varför brödet blir gammalt i första hand. När den utsätts för luft börjar fukt avdunsta från den, vilket leder till hårdhet och torrhet. Men oroa dig inte, med några enkla steg kan du förhindra att det händer bröd blev värdelöst. Här är några knep som hjälper dig.
Tips för att hålla ditt bröd knaprigt och mjukt
Vatten och ugn
Om brödet redan har blivit hårt, oroa dig inte. Ett av de mest effektiva knepen är vattenanvändning. Ställ bara brödet under rinnande vatten och ställ sedan in det i ugnen på 150-160°C i ca 7 minuter. När du tar ut den blir skorpan krispig igen, och insidan blir mjuk och behaglig.
Rätt förvaring
För att brödet inte ska bli gammalt alls är nyckeln var och hur du förvarar det. Plastpåsar förhindrar uttorkning, men håller samtidigt kvar för mycket fukt, vilket kan orsaka mögel. Det är bättre än bröd förvara i en bomullspåse eller speciella brödbehållare som tillåter precis rätt luftcirkulation.
Frysning
Om du vet att du inte kommer att använda upp brödet på några dagar kan du det du fryser. På så sätt håller den sig fräsch i flera veckor. Nyckeln är att frysa det väl slå in i folie eller en fryspåse, och sedan vid upptining värmer man den först sakta i rumstemperatur och värmer den sedan en kort stund i ugnen.
Genom att använda dessa enkla tips blir ditt bröd alltid färskt, krispigt och mjukt, oavsett hur gammalt det är. Kom ihåg att korrekt förvaring är nyckeln, liksom att inte förvara bröd i plastpåsar under långa perioder.
