Det var april 1999. Då började det i Postojnas pub Avio med en gratis drinkfest, vilket markerade början på driften av dagens en av de bästa pizzeriorna i Postojna. Robi och Ana, som idag driver baren tillsammans med Valter, har tidigare arbetat med idén om en bar intill flygplatsen och i år har det gått tio år sedan...
Urban plats
Ni ga Kamničana, ki ne bi poznal človeka, ki je rešil kamniško kavarnarstvo. Florjan Mlakar, poznani kamniški kavarnar galantnih manir, je dvajset let, do lani, svoje goste vabil v znamenito kamniško Veroniko. Lani pa je po spletu dogodkov ostal brez svoje priljubljane centralne kavarne, a je hitro začel ...
Ah, kaj bi dal človek, da bi tu gori, na celini našel dobro morsko hrano. Pa ne tisto, visokokulinarično, cenovno zasoljeno in z morsko ponudbo skrito med visoko kulinariko. Ne, tisto pravo vzdušje hočem, ribje oštarije dol ob morju, kjer ne opletajo z umetelnimi dodatki ribam, ampak jih pripravijo tako, kot se ...
Tam kjer murke cveto, tam kjer ptički pojo je legendarni napev Avsenikov, pod hribi, kjer murke res cveto, pa lahko najdemo picerijo Murka, ki leži prav blizu mekinjskega samostana, od koder se nam odpira prelep pogled na okoliške Kamniško-Savinjske Alpe. Milenko, lastnik picerije, že dolgo skrbi, da njegovi gostje ...
Absint, mistificirani zeleni opoj, za šibke poguben, za močne pa vrata v sosednji svet, je močna in aromatična žgana pijača z visoko vsebnostjo alkohola. Zaznamuje jo mističnost, s katero so jo zaznamovali francoski umetniki, in prepoved prodaje v osemdesetih letih, v sodobni Ljubljani pa jo najbolj zaznamuje pojav z ...
V prestolnici smo bogatejši za prvi skandinavski bar Pri Larsu. Na Gornjem trgu v Stari Ljubljani je Norvežan Lars Jenssen izpolnil svoje dolgoletne sanje in odprl lastni bar. Splet okoliščin je botroval, da je le tega odprl prav v Ljubljani. V Londonu šolani sommelier in mešalec koktajlov ima poseben ...
"Domžales kakor har alltid varit kända, men det fanns ingen bättre än Lenčkovas." Parafrasen av Prešerens dikt beskriver vackert Domžale-konfektyrtraditionen, som går tillbaka till den 29 november 1938, då Janez Lenček öppnade det första konfektyret i Domžale. Var fortfarande hemma vid den tiden...
Bogenšperk, ett av de vackraste och även de bäst bevarade slovenska slotten, köptes av Janez Vajkard Valvasor 1672, och om han hade vetat att slottet idag även ståtar med en slottskrog, skulle han säkert ha öppnat en i slottet i hans tid. Idag är slottet en idyllisk utflyktsplats och en plats där...
Vsakdo, ki vsaj malo prisega na pice, dobro ve, da se največja skrivnost pri dobri pripravi tovrstne hrane skriva v kakovosti testa. Tomažu Hrovatu, ki se je pred dobrim desetletjem odločil, da bo domačijo na Gori pri Komendi preuredil v gostinski lokal, tovrstnih izkušenj zagotovo ne manjka, saj se je že kot otrok je v ...
Se še spomnite dobrih starih menz, kjer so nam gospe z mrežico v laseh in tistimi, spredaj odrezanimi čeveljci z veliko zajemalko postregle "dnevno specialiteto", ki je imela vsak dan enak okus? Dandanes tudi restavracije za množice niso več, kar so bile in se povzpenjajo malce višje po kulinarični lestvici. V ...
Ponekod težko govorimo o ljudeh v restavraciji, o prijaznosti natakarjev ali domačnosti vaške gostilne. Včasih nam prija hitra hrana, strojna postrežba in ... malo spremembe! Zakaj se ne bi vsaj za trenutek oddaljili od kebabov in burgerjev na tisoč in en način in poskusili surovo ribo, sushi namreč. Ljubljanska ...
Vad ensidiga vi är! Vänsterorienterad, skulle jag kunna säga, för alltför ofta stannar vi bara till i slovenska kulinariska tempel öster om Geoss. Så mycket otrolig mat väntar på oss precis på rätt gräns till vårt kycklinghemland. Brežice, för många en bortglömd del av det kulinariska Slovenien, döljer den kulinariska första ligan. I ...