Svarta bönor skickas bara till ett land, kaffeproducenten - Colombia, och därifrån ger det en rad aromer och smaker till slovenska älskare av drycken, vilket återspeglar den geografiska mångfalden i landet och dess invånare. Colombianskt svart guld kan nu provas och köpas på Gornji trg i Ljubljana, där förstklassigt kaffe väntar oss.
Urban plats
Tabay Brothers, som startade sin historia för nästan två år sedan, har återigen öppnat sina dörrar till gourmet-"snabbmatsvärlden" i Ljubljana. Idag, på en ny plats, med samma igenkännliga smak, erövrar de med hamburgare, smörgåsar, soppor och sallader.
Sötsugar, "sötsugar" och alla som älskar štrukli, se upp! Den 1 mars 2017 öppnade den första stuckaturaffären i Slovenien i Ljubljana. Moji štruklji Slovenije bjuder in oss under Plečniks spelhallar, där det traditionella sättet att tillaga slovenska rätter och utmaningarna i det moderna köket är sammanflätade. Den är skapad av kocken Peter Vogelnik, som med respekt för tradition, många års erfarenhet, hårt arbete, kunskap och innovation förbereder den mest uppskattade och mångsidiga štrukli av högsta kvalitet, som inte kommer att lämna någon oberörd. Tror du inte på det? Försök!
I början av året valde urvalsakademin för världens 50 bästa restauranger (50 bästa restauranger) Ana Roš till världens bästa kock, och på vingarna av hennes framgång kom även hennes restaurang Hiša Franko upp på listan av de bästa restaurangerna i världen.
Lars & Sven Burgers kommer till centrala Ljubljana! Alla fans av deras saftiga hamburgare och krispiga pommes frites kommer att bli extra glada över detta. Lars & Sven kommer alltså att bosätta sig på Šubičeva 1 inför det nya läsårets start och tillsammans med arkitektstudion Medprostor, doo ska de se till att baren kommer att passa fint in i uppsättningen av Plečniks arkader och samtidigt behålla sina igenkännlig vintage industriell inredningsstil.
Ett riktigt paradis för kaffeälskare väntar oss på Stadsmuseet i Ljubljana. Det är hem till Stow Specialty Coffee Shop, som har ett eget rosteri, två akademier (en i Maribor, den andra i Kamnik) och, naturligtvis, ett kafé. Deras uppdrag är att hitta och erbjuda säsongsbetonade kaffe av bästa kvalitet och att smaka på dem på ett sätt som vi inte har varit vana vid förrän nu.
I centrala Ljubljana, bara ett stenkast från Prešeren-torget, har Gig, en bar där du serveras doftande kaffe på morgonen, utvalda luncher under dagen och öl och livemusik på kvällen, öppnat i lokalerna på det tidigare slakteriet Lačna koza.
Ljubljana är rikare för Ice Wave, en glassbar där den kalla efterrätten görs framför dig på ett attraktivt sätt - på en frusen tallrik. Det ligger på Trubarjeva cesta 7 i Ljubljana. Ice Wave Ljubljana är en del av en spansk franchise som har haft enorma framgångar på hemmaplan.
"Den enda säkerheten i livet är förändring", säger ett känt talesätt. Det gäller även maten, och de följer även denna regel i Verace pizzerian. Den här i Slovely Park får sin yngre och mer tekniskt avancerade syster, Verace 2.0, som fortfarande bestämt följer den napolitanska traditionen i de detaljer som betyder mest. Och det viktigaste för en napolitansk pizza är verkligen kvalitetsingredienserna från Neapel och det traditionella receptet för att laga pizzan.
Den första butiken utan förpackning öppnar i Ljubljana. Tillsammans med Ljubljana kommun öppnar Snaga ett alternativt köpcentrum i centrum. Detta blir den första butiken utan förpackning i Slovenien, som också kommer att vara en uthyrningsbutik och ett kafé, och den kommer bara att innehålla lokala och rättvisa produkter.
BIC Ljubljana har öppnat en renoverad butik KRUHarije och CUKRnije, där bageri- och konfektyrprodukter från skolans bageri och konditori, tillagade av centrets elever, kommer att finnas tillgängliga.
Ek bistro ligger bort från Ljubljanas största liv och rörelse och med utsikt över Ljubljanica, i hörnet av Petkovškovi nabrežje och Usnjarska ulica. Den nya restaurangen bredvid Žitne fokuserar mest på att erbjuda frukost- och brunchrätter, som även passar till lunch.