Om det för några år sedan verkade som att ekologiskt producerad mat var en modefluga av en bortskämd, allt gott och tilltalande för ögat övermatad konsument, så är det idag inte längre fallet. Bio och eko blir de vanligaste orden i dag och efterfrågan på allt som bär biomärkningen, utbudet samt medvetenheten om fördelarna med ekoprodukter ökar för varje dag.
