Även om sushi anses vara en ganska exotisk rätt i vår del av världen, har det inte funnits någon brist på denna delikatess gjord på ris och rå fisk i den kulinariska världen sedan en tid tillbaka. En klassisk specialitet av det japanska köket, som uppstod på 700-talet mer eller mindre av en slump, den vinner stadigt popularitet och det är färre och färre som ännu inte smakat den.
