Penine Medot deltog även i år i Gourmet Cup Ljubljana, som alltmer etablerar sig som det viktigaste kulinariska evenemanget i regionen. Det började med ett kulinariskt rikt helgprogram på Krvavec, fortsatte med en måndagskonferens för professionella personer på Ljubljanas slott, som avslutades med en speciell upplevelsemiddag med TOP Chefs (upplevelsemiddag), och på den sista dagen följde Audi Gourmet Ski Cup.
Medot-mousserande vinerna bubblade lockande och utsökt i sin naturliga miljö, åtminstone temperaturmässigt – på snön. Mousserande vin Medot Millésime 2008 Magnum gick till vinnarna i alla fem kategorier i skidcupen. Medot Extra Brut Cuvée serverades med ett vinurval tillagat av vinmakarna på Koželj vinhus, vid en upplevelsemiddag med TOP-kockar.
I år utökade Gredič sitt deltagande i Gourmet Cup Ljubljana till att även omfatta kulinarisk konst, eftersom deras kock är David Bucik, som kritiker anser vara en frisk fläkt, deltog i två evenemang under TOPPKockar, inklusive Michelinkockar och några av de mest inflytelserika kockarna.
Vid söndagens Gourmet on the Snow på Krvavec förberedde David Bucik potatisköku med Brda-korv och saffransmousse med gräslök, som var en av de första som sålde slut på evenemanget. Han serverade även de nöjda besökarna receptet på sin rätt:
Tvätta, skala och koka potatisen i saltat vatten. När den är kokt, riv den och lägg den i ett tunt lager i en ugnsform. Stek Brda-korven på den hackade löken och bred den över potatisen i ugnsformen. Strö över rökt keso och upprepa processen en gång till. När rätten är klar, häll över grädde och ägg och grädda igen i ugnen.
David Bucik deltog också i lagarbetet för att göra måndagens upplevelsemiddag till en succé, som tillagades i 9 rätter av tre TOPPKockar: Ana Roš, världens bästa kocken, Philip Rachinger, en knappt 28-årig matlagningsentusiast som övertygande vinner över den globala kulinariska publiken, och Luka Jezersek, en mästerkock och initiativtagare till ett flertal initiativ.
Omedelbart efter årets Gourmet Cup Ljubljana avslutades åkte David Bucik på ett månadslångt erfarenhetsutbyte till Frankrike på ett femstjärnigt hotell. Hotellet har en restaurang med en Michelinstjärna och kocken är Thomas Debouzy.
