Köp inte tomater på vintern! Använd istället detta knep för att lagra färska tomater

Tomat den är saftig, smakrik och rik på näringsämnen. En oumbärlig del av många rätter, från sallader till såser och bild. Men som med många färska frukter är huvudproblemet att deras färskhet är kortlivad och snabbt går hejdå under de kallare månaderna.

Men ge inte upp! Det finns enkla knep som gör att du kan hålla tomater fräscha även på vintern.

Hur?

1. Använd vinäger

Ett av de mest effektiva knepen för att förlänga färskheten hos tomater är att förbereda dem tillsätt lite vinäger i glasen under vintermånaderna. Vinäger fungerar som ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar utveckling av mögel och håller tomaterna fräscha.

Det här tricket innebär en enkel process: skiva tomaterna eller lämna dem hela, lägg dem sedan i burkar och tillsätt några droppar vinäger och lite salt. Stäng burkarna tätt och förvara i kylen. Med detta enkla tillskott kan du förvara tomater i burkar i kylen i upp till ett år. På så sätt har du alltid färska tomater till hands för att laga såser, soppor eller sallader, oavsett årstid.

2. Torka tomaterna

Om du vill behålla tomaterna längre, torka dem. Torkade tomater behåller sin arom och smak och förstörs inte lika snabbt.

Det finns flera sätt att torka tomater, men det enklaste är i ugnen. Skär tomaterna på mitten, ta bort kärnorna och lägg dem på en plåt. Krydda dem sedan med salt, peppar, vitlök och olivolja och grädda dem på låg temperatur tills de blir torra.

Förvara sedan de torkade tomaterna i kylen eller på en sval plats skyddad från solen och njut av dem upp till 2 år. Soltorkade tomater är ett utmärkt tillskott till rätter som pasta, pizza eller smörgåsar och låter dig behålla smaken av sommar året runt.

Genom att använda dessa enkla knep du kan se till att du har färska tomater tillgängliga även under vintermånaderna. Låt inte bristen på färska tomater förstöra dina kulinariska nöjen på vintern. Med dessa tips kommer du att kunna njuta av smaken av sommar året runt.