Glöm folkmassorna och de förutsägbara semestrarna. Föreställ dig en mild bris, ett glas högkvalitativ Chianti och en utsikt över de oändliga toskanska kullarna. Välkommen till Fontanelle-gården, där tiden står stilla och där lyx inte bara är ett ord, utan ett sätt att leva.
Förbered dig på kulinariska utsvävningar och spa-avkoppling som kommer att väcka alla dina sinnen. Läs vidare, men var försiktig: du kommer att vilja packa dina designerväskor direkt!
Din nya favorithörna under den toskanska solen
Om du trodde att du kände till Toscana eftersom du en gång besökt Florens och ätit pizza vid vägkanten, tänk om. I hjärtat av Chianti Classico-regionen, i det pittoreska Castelnuovo Berardenga, ligger godset Fontanelle. Det är inte bara ett hotell, det är ett veritabelt litet toskanskt imperium, som drivs av familjen Bolfo och förkroppsligar essensen av Italiens la dolce vite. Godset förenar två helt olika, men lika fantastiska hotell och en förstklassig vinkällare under ett elegant märkestak. VallepicciolaHär är stress strängt förbjudet, och det enda svåra beslutet du måste fatta är om du ska dricka rött eller vitt idag.
Hotel Le Fontanelle: Tidlös elegans för romantiska själar
För de med en lite mer klassisk smak som gillar att sucka vid åsynen av gamla stenmurar, här är Hotell Le Fontanelle femstjärnigt. Föreställ dig en före detta lantlig by från 1200-talet, varsamt renoverad och förvandlad till en sann oas av frid år 2006. Det finns 36 rum och sviter i fem olika kategorier, möblerade med vackra valnötsdetaljer, naturliga tyger och vinröda accenter som efterliknar Chiantis nyanser. Om du vill ha fullständig avskildhet (och låt oss inse det, vem vill inte det?), kan du till och med bo i Villor Il Mandorlo, ett fantastiskt historiskt annex, beläget bara 400 meter från huvudbyggnaden och som gömmer 11 intima rum.
Efter en hektisk dag med att utforska omgivningarna kan du bara dra dig tillbaka till Hälsoklubben, ett 240 kvadratmeter stort wellnesscenter. Dess uppvärmda inomhuspool med panoramafönster erbjuder utsikt rakt ut över vingårdarna. Och när hungern slår till? Restaurang La Colonna På sommaren kommer hon att skämma bort dig på Belvedere-terrassen under stjärnhimlen. En romans som till och med Shakespeare själv skulle avundas!
Klubbhuset: Ett modernt paradis där barn är förbjudna
Men om du är mer sugen på en modern tillflyktsort och tanken på en gråtande bebis vid poolen får håret att resa sig, finns det Klubbhus din ultimata destination. Detta femstjärniga lyxhotell, som öppnade våren 2022 efter tolv års renovering, är exklusivt för vuxna över 14 år. Halleluja! Byggt i en före detta bondgård från 1700-talet, med bara 15 rum, erbjuder det den där sanna, exklusiva intimiteten. Bland dem sticker tre spektakulära Master Suites ut – Lapina, Boscobruno och Migliorè.
Här är minimalistisk design, sten, trä och traditionella toskanska material perfekt sammanflätade. Dess kronjuvel är Wellness-fristaden, ett imponerande holistiskt spa som sträcker sig över 400 kvadratmeter. Utrustat med turkiskt bad, bastu, inomhuspool, hydroterapi och till och med ett tepidarium med saltdimma. Perfekt för avgiftning innan du njuter av det igen på kvällen.
Michelin-stjärnig kulinarisk himmel
Nu till det viktigaste: maten. För ärligt talat åker vi alla till Italien främst för kalorierna, vilka mirakulöst nog inte räknas där. Gårdens kulinariska imperium leds av en chef. Kock Francesco Ferrettini, en visionär med avundsvärd erfarenhet som skapar verklig magi.
Hedonismens absoluta höjdpunkt är en restaurang Den synliga på The Club House, ett hotell med Michelin-stjärna och plats för exakt 12 gäster. De erbjuder en "blind" avsmakningsmeny som ändras säsongsvis och låter som en sann teaterföreställning av smaker. Förbered dig på djärv matlagning, innovativa lågtryckstekniker och ingredienser som fermenterade delikatesser och ekologiska ägg från lokala gårdar. Om du letar efter en lite mer avslappnad, men ändå dekadent upplevelse, Osteria Il Tuscanico, som serverar traditionella toskanska rätter med en modern twist och även veganska alternativ.
Mer än bara semester, det är en livsstil
Men hur är det när du inte är på spat eller skämmer bort dina smaklökar? Gården erbjuder upplevelser som kommer att göra dina Instagramföljare mållösa. Från tryffeljakt, ridning i solnedgången, till åktur på en retro Vespa eller en riktig Ferrari, och luftballongfärder över kullarna.
Och naturligtvis skulle ett besök inte vara komplett utan ett hopp till Vallepicciolas vinkällare med 107 hektar vingårdar. Dess fantastiska byggnad med organisk arkitektur, som sträcker sig över tre underjordiska våningar, smälter harmoniskt in i naturen. Där kan du oändligt smaka på frukterna av hållbart jordbruk i hjärtat av Chianti Classico.
Så, mina kära, om ni letar efter den perfekta blandningen av historia, banbrytande design, hedonistisk mat och den där obeskrivliga känslan av oändlig frihet, vet ni vart ni ska resa. Livet är för kort för dåligt vin och mediokra hotell!
