Har du någonsin undrat hur man gör perfekta munkar utan överflödigt fett? Upptäck hemligheten med att göra munkar i Air Fryer!
Air Fryer-munkar är inte bara ett hälsosamt alternativ till klassiska friterade munkar, utan erbjuder också bekvämlighet vid tillagning. Istället för att långtidssteka i olja förbereder du munkarna med hjälp av varmluft, vilket säkerställer en krispig skorpa och en saftig inredning. Dessutom slipper du olja och obehagliga lukter köket.
Air Fryer Donuts
Ingredienser
- För munkar:
- 240 ml varm helmjölk
- 7 g torrjäst
- 62 g strösocker
- 85 g smör, smält
- 1 stort ägg, rumstempererat
- 360 g vanligt mjöl
- 1/2 tsk salt
- kokos eller olivolja spray För glasyren:
- 360 g strösocker
- 120 ml mjölk
- 2 matskedar smält smör
- 1/2 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Jästaktivering: Blanda den varma mjölken, jästen och 1 tsk socker i en liten skål. Rör om tills jästen löst sig, låt sedan stå i 5-10 minuter tills blandningen blir skum.
- Provförberedelse: Blanda det smälta smöret, ägget och resterande socker i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och blanda ihop allt. Tillsätt långsamt mjöl och salt och blanda tills en mjuk, lite kladdig deg bildas.
- Degen jäser: Lägg över degen till en lätt oljad bunke, täck med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats tills den fördubblats i storlek (ca 1 timme).
- Forma munkar: När degen jäst, lägg över den på en lätt mjölad yta och kavla ut den till ca 1,5 cm tjocklek. Använd en munkfräs eller två runda skärare, skär ut munkar och hål.
- Andra resningen: Lägg munkarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Täck över dem och låt dem jäsa ytterligare 20 minuter.
- Förvärm Air Fryer till 175°C. Spraya korgen lätt med oljespray. Lägg munkarna i korgen, se till att lämna lite utrymme mellan dem.
- Grädda munkarna i cirka 6 minuter för mindre hål och 8 minuter för större munkar, tills de är gyllenbruna.
- Blanda strösocker, mjölk, smält smör och vanilj i en skål. Blanda tills en slät glasyr bildas.
- Medan munkarna fortfarande är varma, doppa dem i glasyren och lägg dem på ett galler för att låta glasyren torka (ca 5 minuter).
Tips
Degen ska vara lite kladdig men hanterbar – tillsätt inte för mycket mjöl. Hoppa inte över den andra jäsningen eftersom detta säkerställer lätta och luftiga munkar. Applicera glasyren medan munkarna fortfarande är varma för bästa resultat.
