Bara namnet pizza får dig att vilja äta, eller hur? Baka en riktig italiensk pizza!
Vill du ha en pizza?
Pizza är en utmärkt rätt som du kan anpassa efter dina preferenser. Utöver de klassiska ingredienserna kan du även experimentera med andra smaker och texturer. Till exempel, lägg till räkor, ananas, svamp eller olika sorters ost. Varje version kommer att ge något nytt och intressant.
När du gör hemmagjord pizza är det viktigaste att njuta av processen och kreativiteten.
Italiensk pizza
Ingredienser
- Ingredienser till degen:
- 350 ml varmt vatten
- 490 g mjöl
- nypa salt
- 1 liten sked socker
- 10 g torrjäst
- olivolja Ingredienser till fyllningen :
- olivolja
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g körsbärstomater
- färska basilikablad
- salt och peppar
- chili
- ruccola
- torr salami efter smak
- grön pesto
- Camembertost
Instruktioner
- Instruktioner för degen:
- Blanda mjöl, salt och socker i en stor skål. Tillsätt torrjäst och blanda.
- Häll varmt vatten och extra virgin olivolja i de torra ingredienserna. Knåda degen tills den blir smidig och elastisk.
- Låt degen vila i 45 minuter.
- Efter den första vilan, sträck ut och vik ihop degen. Upprepa igen efter 45 minuter.
- Forma till sist degen till en boll och låt den jäsa i 1-2 timmar tills den fördubblats i storlek. Instruktioner för fyllningen:
- När degen är klar, kavla den till önskad tjocklek och lägg den på plåten. Pensla degen med lite extra jungfruolja.
- Skiva mozzarellan och fördela den jämnt över degen. Tillsätt skivade körsbärstomater, färska basilikablad, salt och peppar. Om så önskas, tillsätt lite chili, ruccola, torkat kött, grön pesto eller camembertost.
- Värm ugnen till 220°C. Grädda i den förvärmda ugnen i 10-15 minuter, tills degen är gyllenbrun och osten smält.
