Korrekt förvaring är mycket viktigt för att kylskåpet ska fungera och för livsmedelssäkerheten. Ett korrekt arrangerat kylskåp spricker inte i sömmarna, ett äpple är inte bredvid en kycklingfilé i det, och färskt kött vilar inte på rått. Frukt finns inte på översta hyllan och känslig mat finns aldrig i kylskåpsdörren.