När sommaren når sin topp och jordgubbarna mognar till perfektion, väljer efterrättsälskare alltmer en delikat men extremt välsmakande godbit - minipavlova med färska jordgubbar. Denna utsökta dessert, uppkallad efter den ryska ballerinan Anna Pavlova, har under åren utvecklats till en symbol för kulinarisk elegans och sofistikering. I det följande kommer vi att utforska hur pavlova kom till våra tallrikar och hur vi kan trolla fram dessa små konstverk hemma.
