Svamp är en riktig delikatess i våra rätter, men de tappar snabbt sin fräschör om de inte förvaras på rätt sätt. Har du någonsin undrat varför dina svampar blir slemmiga och oattraktiva efter bara några dagar i kylen? Eller varför fryst svamp ibland blir till mos istället för en saftig ingrediens till risotto och såser?
