Måste man ha ketchup i kylen? Om du är en av dem som förvarar ketchup i skåpet, flytta den snabbt till kylen! Enligt Heinz tillverkare och livsmedelssäkerhetsexpert Jabraan Ahmed är detta det enda riktiga sättet att bevara ketchupens fräschör och smak. Ketchup som förvaras utanför kylen är ett riktigt bete för vinflugor, som kan lämna bakterier på locket. Dessutom bidrar den låga temperaturen i kylskåpet till att förhindra tillväxt av bakterier. Detsamma gäller alla andra äggbaserade såser, som majonnäs och salladsdressing.
Ketchupälskare diskuterar ofta om den ska kylas eller inte. Så – måste man ha ketchup i kylen?! Heinz har nu löst dilemmat – ketchup måste finnas i kylen. På sommaren, när temperaturen är högre, lägger fruktflugor ofta sina ägg på fuktiga ytor, som ketchuplock. Även om myggorna bara lever i en vecka kan de snabbt orsaka infektioner. Därför är det viktigt att förvara ketchup på en sval plats för att förhindra att bakterier och flugor kommer in.
Vinflugor och bakterier: din ketchups dolda fiender
Vinflugor kan lägga upp till 500 ägg på fuktiga ytor som matrester, avlopp och soptunnor. Om du lämnar ketchup utanför kylen kan flugor lämna ägg eller bakterier på locket. Trots sin korta livslängd kan de snabbt orsaka infektioner som är farliga för hälsan. Den sötsyrliga doften av ketchup är attraktiv för myggor, så det är viktigt att förvara den i kylskåp. Detsamma gäller andra äggbaserade kryddor, som majonnäs och salladsdressing.
Vilka livsmedel är nödvändiga att förvara i kylen?
Förutom ketchup och majonnäs är det viktigt att förvara ajvar, senap, mejeribaserade såser, sylt, salladsdressingar, pesto, jordnötssmör, kimchi och andra fermenterade produkter i kylen. Dessa produkter innehåller ingredienser som kan förstöras snabbt vid rumstemperatur, och att hålla dem i kylskåpet garanterar längre färskhet och säkerhet från bakterier.
Slutsats – Måste man ha ketchup i kylen?!
Att förvara ketchup i kylen rekommenderas inte bara, utan också nödvändigt för att hålla den fräsch och förhindra infektioner. Därför, om du vill att din ketchup ska förbli god och säker att äta, håll den alltid kall. Och glöm inte andra äggbaserade såser – de hör hemma i kylen också!
